這食材白菜價，跟杏鮑菇一起吃，和感冒說再見，冬天要多吃
秋冬季，在北方家家都會備上三種菜：大蔥、白菜和土豆。尤其是大蔥，在北京大超市裡才1塊錢1斤，大蔥便宜價已經接近了尾聲，要多買點，這食材皮實耐放，冬季吃它比大白菜還好，只要在陰涼的地方，一冬天都沒問題，你肯定會說，買那麼多大蔥做什麼，做個蔥花還用得了那麼多？
大蔥是蔬葯兼優的食材，它除了調味，當作蔬菜炒著吃或做餡都非常棒，尤其是炒素菜，用大蔥炒比放肉的好吃，比如說大蔥炒木耳、大蔥炒雞蛋、大蔥炒腐竹等，這季節大蔥便宜，別捨不得放，上桌肯定它先被挑光，這個時候你會感嘆：大蔥備少了！
大蔥，冬季里它是最便宜、最好吃的抗寒殺菌菜，不要擔心吃蔥會有口氣，炒熟後就沒有了。天越冷越是風寒感冒的高發階段，這時候就要多吃蔥，大蔥能通陽，它不但可以預防還能治療風寒感冒，有了大蔥，一冬天遠離感冒，尤其是寶媽今天的這道菜，大蔥配上杏鮑菇，增強免疫力超級棒，這個冬天就妥妥地度過，再也不擔心生病了，跟感冒說再見。
【蔥香杏鮑菇】
食材：杏鮑菇1個，大蔥1根，泡發木耳50克，蚝油2勺，白糖少許，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。杏鮑菇洗凈；大蔥去須去葉洗凈；木耳提前泡發洗凈，撕成小朵
2 杏鮑菇切菱形片；大蔥切馬耳朵片
3 炒鍋放植物油，油溫4成熱，放入杏鮑菇翻炒
4 加入適量的清水，燒開後改中火，稍燉一會
5 湯汁還剩少許，放入大蔥翻炒，待大蔥發蔫，炒出蔥香味，加入蚝油、白糖、鹽、木耳
6 翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1 杏鮑菇下鍋翻炒幾下後加水稍燉一會，目的是讓杏鮑菇徹底熟透，再一個是這樣炒制的杏鮑菇非常的滑嫩（這個小妙招幾乎適合所有的菌類）
2 現在正是大蔥大批量上市的時候，特便宜，可以多放點，味道更香特好吃
3 放白糖主要是提鮮，不宜放多
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