外國網民：為什麼中餐廳總是把湯匙放在餐桌上，而不是茶匙？

中餐飲食文化和西方飲食文化不同，比如中餐講究食物的色香味形意養，在西餐文化上就沒有我們這麼細緻，又比如我們的餐具，吃中餐用筷子，而外國人用刀叉和手。其實中西餐文化差異還不僅僅如此，比如今天我們介紹到的湯匙問題。

在美國的問答論壇上就有外國網民提問道：為什麼中餐廳總是把湯匙放在餐桌上，而不是茶匙？顯然這位老外的觀察還比較細緻，這也的確是中餐和西餐在餐桌上勺子的差異。

那麼為什麼中餐廳總是把湯匙放在餐桌上？這和我們的飲食習慣以及我們的食物有關，在中餐里我們講究湯菜搭配，湯匙的出現就是為了方便我們喝一些湯。而且我們的湯匙和老外的茶匙也是不一樣的。

中餐湯匙一般使用陶瓷製作而成，厚度明顯比外國人用的鐵質茶匙要厚，從中餐和西餐湯食的角度看，中餐的湯呈現液體狀，分量足，可以夠多人食用，這時候用陶瓷做的湯匙飲用就很方便。而外國人喝的湯在我們看來就有點不像湯了，因為它非常粘稠，用盤子盛放提供給一個食客喝，很薄的金屬茶匙才能有效使用。

在西方國家茶匙其最常見的用途為攪拌奶茶或咖啡，而在我們的餐桌上除了湯還有茶水，茶是在茶壺裡提前泡好的，也根本不會用到茶匙，杯子足矣，而湯匙的作用只是為了喝湯。

從中餐文化角度看，中餐歷來都是一種讓人享受的食物。就像我們吃飯的筷子一樣，廚師會在廚房裡將食物切成能用筷子夾取的食物，方便食客在餐桌上食用，這是一種享受的過程。對比外國人吃飯的刀叉，廚師在廚房並不會將食物切碎，食客在餐桌上還需要二次切碎才能吃到嘴裡。（在中餐文化里將刀拿到餐桌上是失禮的行為）。

在西餐桌上，他們烹飪食物時並不會一次將食物做好，比如鹽、芥末、胡椒、糖這些調味品他們需要食客在餐桌上自己動手，做成自己喜歡的口味。其實這裡我們也不得不讚歎中餐廚師對調味品的把控力了，在烹飪時放好調味品，端上餐桌能滿足大眾食客的口味。

所以我們現在再來看看這個讓外國網民困惑的問：為什麼中餐廳總是把湯匙放在餐桌上，而不是茶匙？首先是因為中餐不同於西餐食物，在湯上也是如此。為什麼是湯匙而不是茶勺也是因為湯不一樣，還有就是在飲食文化上的差異，中餐講究方便和享受，西餐有時候需要自己動手。

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