糖尿病患者吃雜糧，為何有時反而血糖升高了？吃之前記住這4句話

現如今，不少人都知道了吃雜糧的好處，所以就會慢慢的將其加入到自己的膳食中。尤其是對於糖尿病人來說，平時多攝入一些五穀雜糧，是能在一定程度上幫助他們控制血糖的。

但實際上，卻有不少人這樣做反而讓血糖更加不穩定了，這到底是怎麼回事呢？爆炸營養課堂的營養師告訴大家，很可能就是因為犯了這4個錯誤。

1、選擇了錯誤的雜糧：

雜糧的種類實在的太多了，而每種雜糧的升糖能力都是不一樣的。比如說黏小米、糯玉米等黏性糧食品種，雖然也屬於雜糧，但是含糖卻很高。餐後的血糖反應完全不輸白米白面，常吃非常不利於血糖的控制。

可惜在生活中大部分人說到雜糧就比較容易想到糯玉米，並且認為它既健康又好吃，於是就瘋狂的攝食，結果可想而知。

2、吃了過度加工的雜糧類食品：

加工的雜糧類食品非常多，但是往往會加入大量的色素、澱粉、糖，所以非常的不適合糖尿病患者食用。比如各種宮廷窩窩頭、精品蕎麥餅，再比如說拔絲地瓜、粗糧餅乾。

包括超市裡的八寶粥，其實雜糧的成分可能並不少，但裡面卻加了大量的添加劑、糖等，勸糖友們最好還是不吃或者少吃。

3、選擇了烹飪的方式：

雜糧的口感，其實並不是很好，所以就有不少糖友們會把它們搭配一些麵粉進行油炸再食用。但是這樣會容易讓雜糧變成高脂食物，相信大家也都知道，油炸過的高脂食品基本都不太健康，熱量很高，吃多了很容易引起肥胖，自然是不適合糖友們食用的。

要說吃雜糧最好的方式，最好還是直接蒸著吃，各種粗糧和大米、薯類，混合搭配蒸著吃，營養均衡也不失色和味。

4、把雜糧做的太軟爛：

中老年人可能牙口不太好了，於是就會把雜糧做成糊或者粥。但是這樣做對於糖尿病人來說，是非常不健康的，其問題就出在升糖指數上。

為什麼常說雜糧適合糖尿病人食用，就是因為它的升血糖指數低。而一旦我們把雜糧做的太軟爛，升血糖指數也變得非常高。所以，就像前面提到的那樣，糖友們吃雜糧還是蒸著吃「乾飯」比較好。

各位朋友，你有吃雜糧的習慣嗎？你覺得吃雜糧對身體是好是壞呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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