生活中，我們的餐桌上隔三差五的都會有雞蛋菜品登場，可見雞蛋對我們的飲食有多麼重要，可每次就是那幾種做法，翻來覆去實在乏味，今天小編就分享幾種平日不常見的做法，簡單營養顏值高，誰吃都會誇你是金牌大廚！

NO.1 白雪藏龍

主料:鮮雞蛋10個，鮮蝦仁20個

輔料:紅菜椒半個，嫩豌豆夾2個，純牛奶少許

做法:

1.鮮雞蛋濾出蛋清，棄蛋黃，加純牛奶一小勺，鹽.味精適量，攪拌均勻備用。紅菜椒和嫩豌豆夾改刀成菱形片備用。

2.色拉油小半鍋開火，備用的蛋清倒入低溫油鍋，這裡切記油溫保持低溫，輕輕抄動蛋清，等蛋清慢慢變成白色固態，關火濾出備用。

3.起鍋燒油，放入菱形片稍加翻炒，放入固態蛋清，加適量鹽.味精調味，加適量濕澱粉勾芡，稍加翻炒，關火出鍋裝盤。一道風景就上桌了，你不說原料誰都不知道是什麼做的。

NO.2 龍游火焰山

主料:鮮雞蛋5個，銀魚乾50g

輔料:香蔥2根，紅菜椒半個

做法:

1.雞蛋攪勻，撒上白鬍椒粉，鹽味精調味備用，銀魚乾抄水備用，香蔥紅菜椒切絲備用。

2.起鍋燒油至8成熱，倒入蛋液攤成蛋餅，只攤一面，撒上銀魚，注意火候，攤至金黃後炒碎，撒入香蔥紅椒絲，大火快速翻炒出香味，出鍋裝盤，色香味頂配哦。

NO.3 仲夏之戀

主料:鮮雞蛋3個，具體幾個隨你自己

輔料:純牛奶，濕澱粉，飲用水

做法:

1.將鮮雞蛋濾出蛋清，保留完整蛋黃備用，純牛奶，濕澱粉，飲用水各適量加入蛋清攪勻，加白砂糖調味，放入蛋黃擺好位置。

2.包上保鮮膜，入鍋或蒸爐蒸一刻鐘左右，出鍋，撒少許生菜碎或其他益於生吃的蔬菜碎即可。一道代表愛的甜品，比玫瑰巧克力更浪漫！

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