人氣小吃蜜棗甑糕
美食
11-27
用料
長粒糯米 250g 紅芸豆 30g 阿膠棗（或蜜棗） 100g左右 水 基本沒過食材
人氣小吃蜜棗甑糕的做法
將紅芸豆和糯米分別洗凈，用水浸泡24小時以上。
取一個大碗，放入少一半的糯米，鋪上一層阿膠棗，再鋪上一層米和棗持平。
倒入所有紅芸豆，鋪平後倒入剩餘的全部糯米。最後在最頂層鋪滿一層棗。
小貼士：如果沒有阿膠棗或蜜棗，也可以使用普通大棗。
在碗中倒入水，水量基本和棗持平即可。
將碗放入高壓鍋，隔水蒸1小時左右即可。
小貼士：如果是普通蒸鍋，則需要蒸2小時以上。
最後將蒸好的甑糕取出，將頂部的阿膠棗或蜜棗磨平即可食用。
小貼士：食用時可以撒上少許的白砂糖，味道會更好。
小貼士
1. 如果沒有阿膠棗或蜜棗，也可以使用普通大棗。
2. 食用時可以撒上少許的白砂糖，味道會更好。
3. 如果用高壓鍋，隔水蒸1小時左右即可。如果是普通蒸鍋，則需要蒸2小時以上。
