烏雞的3大功效與作用，受到很多人喜愛，但有兩種人不適宜吃

烏雞又名烏骨雞，以其骨骼烏黑而得名，烏雞的營養價值極高，富含多種人體必需的胺基酸成分，烏雞食用後可滋陰補血養肝補脾，堪稱冬季養生佳品。跟小編一起來看一看，烏雞都有哪些功效和作用。

1、補血、養血

烏雞是補血、養血的好食材，對於血虛、貧血等癥狀都能起到明顯的改善、預防作用，對於月經紊亂的女性有著很好的滋補功效。同時還能幫助清除人體血液中的垃圾，調節人體免疫力。

2、強壯身體

烏雞中含有豐富的蛋白質、微量元素及維生素等營養成分，且比較容易被人體吸收，可強壯身體、滋補病後體質。

3、延緩衰老

除了營養物質含量豐富以外，食用烏雞湯還能起到幫助延緩衰老的作用，烏雞其含有大量的維生素A和微量元素硒，可起到清除體內自由基、抑制細胞衰老的作用。

不過需要注意的是，以下幾類人群不適合食用烏雞湯

1、腎病患者

烏雞中的蛋白質成分豐富，但這對於腎病患者來說，會加重其腎臟的負擔，因此，建議腎病患者禁食。

2、肥胖、皮膚病患者

過量的食用烏雞湯會引起身體肥胖，因此肥胖症或患有嚴重皮膚疾病的人不適合食用。

烏雞最滋補的食用方法就是入湯熬煮，烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果更佳，有條件的還可以加點党參、當歸、黃芪等食補的藥材，在冬季喝上滿滿一碗，暖身又養生。

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