天氣變冷了，就希望吃點辣的、熱乎的出出汗，所以我老公就不會放過這碗面了。酸湯麵片是天氣冷的時候，我老公點名要吃的麵食，面片選擇薄透有嚼勁，面香十足的面片，可以自己做也可以直接買，湯料做成酸辣口，加一點紫菜和蝦皮，麵湯鮮美爽口，面片透亮勁口，放點小蔥或者香菜，吃上一碗超級舒服。一周做三次，老公都嫌不夠吃，怎麼吃都吃不膩，老公喜歡，做法也簡單，做起來還快捷，自然就縱著他了。天冷，老公就饞這碗面，簡單超快手，吃完熱乎乎，1周3次吃不膩。

酸湯麵片

By 龍寶寶陳諾（陳筱盈）

配料：

面片 70克、鮮椒貢菜 2勺、紫菜 適量、蝦皮 適量、陳醋 適量、調味鹽 3克、細香蔥 適量

烹飪步驟：

1.準備好適量的面片，2個人的份量大概70克

2.蔥花切段，紫菜、蝦皮、陳醋，調味鹽我用的速食麵里的粉包

3.燒一鍋開水，放入面片煮3-5分鐘，煮的時候用筷子攪一下，防止糊底

4.出鍋前加入紫菜、蝦皮和秘制調味料

5.煮好的面片放入面碗里

6.加上適量的陳醋，鮮椒貢菜和蔥花就可以開吃了

7.面片很勁道，一大碗吃下去，又辣又酸爽

烹飪小貼士：

1、秘制調味料可以用鹽代替，鮮椒貢菜可以用其他辣味醬代替。

2、酸湯麵片好吃不膩，湯汁鮮美可口，面片筋道，天氣冷的時候吃，渾身熱乎乎，甘肅、山西、陝西、河北、河南等地，以麵食為主的地區，這面片是家常菜，秋冬季，麥子成熟，麵條混合麥香，最是美味，所以這個時候也是，麵條吃的最多的時候。

3、貢菜為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，具有健胃、利尿、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。這裡用的是腌制的辣味醬，搭配面片，口感更好，沒有的話可以換成其他辣味醬。

你喜歡這樣酸辣可口，吃完熱乎乎的面片嗎？

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