視力不好,用眼過度,要補充什麼營養?要怎麼吃?
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我一個朋友,有一次生病在家,天天躺著看手機,眼睛越來越干,他也沒在意。
一邊盯著手機,一邊滴眼藥水,有一天,突然視力模糊,眼睛看不清了,揉眼也沒用。
去醫院檢查,醫生告訴他是黃斑病變,他自己不放心,繼續查,到了當地某大型醫院,診斷也是急性黃斑水腫,終於鬆了口氣。
在家老老實實休息了幾天,好幾天沒看手機,怕眼睛真失明了。
雖然後來好了,還心有餘悸,他說:突然什麼都看不清了,真的驚出一身冷汗,半天腦袋空白,以後再也不敢這麼折騰了,眼睛有一點點損失,怕就後悔莫及了。
確實,視力這種事兒,擁有的時候恣意妄為,沒有的時候,讓人分分鐘崩潰。
如果將眼睛形容成相機,那麼,隨著年齡的增長,你就要開始關注底片的問題了。
老花眼,糖尿病性視網膜病變、黃斑變性、乾眼症、青光眼,甚至失明都可能找上門來了,到60歲,就要開始對付白內障了。
今天這篇文章,我給大家講一講,我們應該如何保護我們的心靈之窗?
最常見的眼睛疾病
首先,我們來了解一下,常見的眼睛問題,隨著年齡的增長,這幾種眼疾是需要特別預防的
乾眼症
長時間眼乾又頻眨眼、對光敏感、眼睛有灼燒感、視力模糊又容易迎風流淚,那你要警惕了,可能是乾眼症找上你了。
乾眼症病因複雜,長時間使用電子設備和頻繁使用美瞳、隱形眼鏡等無疑是最主要原因。
另外,糖尿病,類風濕關節炎,過敏性結膜炎,甲狀腺疾病和維生素A缺乏症也都可能帶來乾眼症。
白內障
六十歲以上老年人,幾乎百分之九十都有白內障的問題,在中國眼疾致盲原因中,白內障佔比最高。
白內障是由於晶狀體中的蛋白質失去正常構造引起的,晶體蛋白開始結塊,導致失色或渾濁,最終擋住大部分視線。
眼部受傷,個別藥物,糖尿病,吸煙,紫外線輻射或一些基因時序都可能引發白內障,但最常見的病因是衰老。
糖尿病性視網膜病變
糖尿病視網膜病變影響多達80%的糖尿病患者,持續20年或更長時間。
當高血糖損害視網膜血管時,這種情況就會發生,通過適當的治療和眼睛監測,至少90%的新病例可以減少。
青光眼
青光眼是一種導致視神經損傷和視力喪失的眼病,是白內障後導致失明的第二大原因。
青光眼視力喪失一旦發生,就是永久性的,不像白內障還能治癒,所以提前檢測很有必要。
黃斑變性:
黃斑是人眼視網膜中央附近一卵圓形染色區域,位於眼球後正中心的視網膜上。
當影像進入眼睛,聚集於視網膜時,黃斑部能辨識影像的顏色、形狀、光線,使視覺清晰的呈現,若黃斑部退化,則會引起影像模糊不清。
通常,早期黃斑變性沒有任何癥狀,但隨著時間的推移,有些人視力會逐漸惡化。
需要說明的是,黃斑變性和白內障,都是由於自由基損傷造成的,並且在許多情況下,這種病症在很大程度上可以通過富含氧化劑的飲食來預防。
其餘幾種眼疾的產生,跟基因有關,也同樣與飲食有關。
保護眼睛,應該怎麼吃?
1、維生素A
維生素A對於維持眼睛的光感受功能至關重要。
如果缺乏維生素,可能會出現夜盲症、乾眼症或更嚴重的眼疾。
在補充維生素A的時候要注意,維生素A是脂溶性維生素,只存在於動物性食物中,最豐富的飲食來源包括肝臟、蛋黃和乳製品。
植物體中含有類胡蘿蔔素,它是維生素A的前體,胡蘿蔔、柑橘、甘藍、菠菜中的便是類胡蘿蔔素,能在人體中進一步轉化為維生素A。
2、Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是人體非常重要的必需脂肪酸,也是迄今為止人類研究最多的營養物質之一。
EPA和DHA是Omega-3脂肪酸中的長鏈脂肪酸,對眼睛健康很重要,對嬰兒期的大腦和眼睛發育也很重要。
EPA和DHA的最佳膳食來源是高脂肪魚,以及從魚或微藻中提取的Omega補劑。
研究發現,連續三個月每天服用EPA和DHA補劑可以通過增加淚液形成,顯著減少乾眼症癥狀。
一項針對中老年糖尿病患者的研究發現,每天至少攝入500毫克的EPA/DHA可以降低患糖尿病性視網膜病變的風險,但它並不能治療老年性黃斑變性。
3、維生素C
眼睛對抗氧化劑的需求特別大,眼睛的重要組成部分——房水,也需要足夠的維生素C。
房水是眼睛最外層的透明液體,主要向眼內組織提供營養,維持眼壓。
房水中的維生素C水平與飲食攝入量成正比,換句話說,要提高房水的濃度,就要攝取富含維生素的食物。
富含維生素C的食物有甜椒、羽衣甘藍、西藍花、柑橘類水果、番石榴,藍莓等。
另外,補充維C也可能對白內障患者有益。
一些觀察性研究發現,白內障患者的抗氧化能力較低,而服用維生素C補劑的人,白內障風險較低。
4、維生素E
維生素E是一組脂溶性抗氧化劑,可以保護脂肪酸免受自由基氧化。
由於視網膜中有高濃度的脂肪酸,因此攝入足夠的維E對眼部健康至關重要,如果身體不缺維E,則不需要額外補充。
一項觀察性研究的薈萃分析標明,每天攝入超過7毫克的維生素E,可能會將年齡相關的白內障風險降低6%。
不過,由於是觀察性研究,並不能得出因果關係,還需要進一步的研究證明。
作為最主要的抗氧化劑之一,維生素E還具有抗衰老、增強免疫力、美容等諸多好處。
杏仁、葵花籽和亞麻籽油中含有豐富的維生素E。
5、鋅
鋅是身體許多必需酶的組成部分,眼睛中的鋅水平也很高,鋅與視網膜中視覺色素的形成有關,缺鋅也可能導致夜盲症。
在一項對照研究中,患有早起黃斑變性的老年人在服用鋅補劑後,受試者的黃斑惡化速度減慢,視力也保持得更好。
然而,在得出強有力的結論之前,還需要進一步的研究。
鋅在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用,富含鋅的天然食物包括:牡蠣、肉類、南瓜子和花生。
葉黃素和玉米黃質
這兩個我們詳細來講一下,葉黃素和玉米黃質,是兩種非常重要的類胡蘿蔔素抗氧化劑。
他們集中在視網膜的黃斑部位,視網膜實際上就是眼球壁上面的一層感光細胞。
葉黃素和玉米黃質,就好比一層非常自然的防晒霜,它們可以保護眼睛,免受藍光的危害。
很多老朋友都知道,藍光無處不在,手機,電腦,電視,LED燈光,一直在傷害我們的眼睛,還影響褪黑素的分泌,導致無法入睡,失眠。
對於年輕人來說,葉黃素和玉米黃質足夠,可以防止藍光的照射,隨著年齡的增長,這兩種物質會越來越少。
你會越來越容易被藍光傷害,眼睛經常性乾澀,疲勞,晚上還很難入睡,這都和葉黃素和玉米黃質缺失關係很大。
因為,這兩種物質無法自身合成,只能從外界攝取。
一項針對中老年人群的觀察性研究發現,攝入葉黃素/玉米黃質最高的人,比最低的人患黃斑變性的風險低43%。
葉黃素和玉米黃質的主要膳食來源
(圖片來源:美國農業部)
另外,蛋黃中顏色為深黃色的部分,也是葉黃素和玉米黃素的豐富來源。
當然,你也可以考慮攝入補劑!
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