鯽魚這樣做肉嫩味美，冷天多做給孩子吃，補充蛋白質，增強抵抗力

南洋鯽魚煮鳳梨豆醬

鯽魚這樣做肉嫩味美，冷天多做給孩子吃，補充蛋白質，增強抵抗力！冬天的溫度總是顯得那麼不近人情，今天的風那個大啊，吹得人眼睛都睜不開了。昨晚上我兒子還和我說，媽媽，什麼時候才不用穿棉襖啊。其實是小傢伙不喜歡冷的天氣。暖和的時候會讓他到外面和其他小朋友一起玩。看他一臉稚氣的問我的模樣實在是太可愛了，今天就給他煮一道南洋鯽魚煮鳳梨豆醬來安慰他一下吧。

小孩子都喜歡吃醬香味濃一點的菜，比較下飯，這個菜就屬於鮮香入味的下飯菜，寶媽們做的時候一定要注意，不要讓寶寶吃咸了。鯽魚的營養價值很高，孕婦下乳水就常用它做湯喝，它身體中富含的蛋白質很容易被人體所吸收。而且常吃鯽魚可以增強身體的抵抗力，像小孩子和病後剛好的人都很適合吃鯽魚來滋補。

南洋鯽魚的肉質特別細膩，只要沒有土味就很好吃，我買回來會把它的肚子里一層黑色的膜洗掉，其實其他的魚我也會這樣處理，這樣可以減少腥味。我們習慣用鳳梨豆醬來煮南洋鯽魚，非常的對味。( 請參考自己做鳳梨豆醬仔)..

做法~~鍋子里加一點沙拉油油.一點香油.(可以去腥)加上大量的嫩姜.一點辣椒....先炒香...

再加一點水.放入一大湯匙的鳳梨豆醬(看魚的量.酌量的加)..加一點米酒..再把魚放下去煮..

用小火把鳳梨豆醬的味道煮出來..煮到入味就好了..

我煮這個都不用調味 .因為鳳梨豆醬仔已經很夠味了..你也可以自己試一下再看是否需要調味..

這一道我最喜歡的就是旁邊的嫩姜..咸香下飯..所以我都會加很多..很好吃呢..

炒一道~~櫻花蝦炒白菜~~

還有一道~~豆豉炒長豆~~

我家的午餐~~

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