麵條創意新吃法，麵條蒸出來，比水煮麵還要爽滑入口，比拉麵入味
美食
11-28
水煮麵我想大家可能吃膩了，下面叫大家麵條不用水煮的方法，算是創意新吃法吧，我個人覺得蒸麵條比水煮麵還要爽滑入口，比拉麵入味！先在碗里倒入400克麵粉，加入鹽和冷水之後攪拌2分鐘，然後揉面，搓成幾個長條放入盤子里，長條表面刷油後用保鮮膜封閉餳面20分鐘。
餳面之後擀薄，對摺後用刀切成細條，但是頂端不用切開。
再攤開細條，用擀麵杖慢慢地捲起來。
卷好的麵條放入蒸籠里，大火燒水，蒸15分鐘就熟了。
開始製作調料。往碗里倒入蒜末、蔥花、芝麻以及辣椒粉，然後倒入熱油，攪拌一下。
倒入熱油，攪拌一下後加入生抽、鹽、雞精和香醋，再攪拌一會，讓調料充分入味。
蒸熟的麵條不用拉扯開，輕輕的抖動麵條鬆散就可以了，然後放入碗里。
往面里倒入製作好的調料，用筷子攪拌一會就可以吃了，這道蒸麵條沒有水煮後被破壞面的筋性，吃起來不但順滑可口，美味好吃，一次要吃兩碗才過癮呢！麵條新吃法，不用水煮，比水煮麵還要爽滑入口，比拉麵入味，你學會了嗎？
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