美食推薦：豉香豆腐，開洋絲瓜，香菇豆豉醬炒肉，糖醋蓮藕

豉香豆腐

材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；蔥；生抽；

做法

1豆腐切成小塊，指天椒切成圈，蔥切成蔥花，香辣豆豉備好。

2鍋下油燒微熱，然後把豆腐塊放入，用中火煎至四面金黃色，盛出碗中（用小火煎出來的豆腐嫩而有汁，用中火煎出來的豆腐香而有嚼頭）。

3另鍋下油爆香蔥白，然後把指天椒、香辣豆豉放入繼續炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均勻，撒上蔥花即可。

開洋絲瓜

材料：絲瓜2條、開洋（海米）2大勺、蔥姜適量、鹽少許；

做法

1.絲瓜去皮切厚片，蔥、姜切成碎末備用，海米用清水沖一下泡軟備用（泡海米的水留著待用）；

2.熱鍋熱油，爆香薑末蔥白末，加開洋炒香；

3.放入絲瓜片翻炒均勻，加少許泡海米的水翻炒到絲瓜片變軟就可以了，最後加少許鹽調味，起鍋前撒上蔥綠；

香菇豆豉醬炒肉

材料：香菇豆豉醬，豬肉，青花椒，芹菜，蔥，蒜苗，姜

做法：1、將豬肉洗凈切片， 蔥、姜、蒜、青紅辣椒切好備用，芹菜桿切斷

2、熱鍋放少許油，放入豬肉進行煸炒；待豬肉變色後，加入芹菜、青紅辣椒繼續翻炒

3、芹菜斷生後，放入蔥姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒數下，出鍋

糖醋蓮藕

材料：藕2節、色拉油、花生油、鹽、醬油、醋、味精、水澱粉、小麥麵粉、蘇打粉、白糖、麻油、芝麻

做法：1、取藕中段，去節去皮，洗凈後切長條。麵粉，鹽，調味料，水同放碗中調成糊狀，放入適量的小蘇打攪勻，放入適量的芝麻，將藕條掛勻麵糊。

2、鍋內倒油燒至5成熟放藕條炸至金黃色撈起，鍋內剩少許油，將醬油、白糖、醋濕澱粉倒入鍋內調好汁，最後放入藕條迅速翻炒，淋麻油出鍋

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