會爆漿的流心蛋黃酥，我一口氣能吃六個！

甜品絕對算是為人們帶來幸福感的東西之一，像《幸福的麵包》里那樣，夫妻兩人遠離都市，來到北海道一個毗鄰湖泊的小山丘開麵包店，更是無數人夢想中的生活。

但是一份打動人心的甜品，卻不是隨隨便便就能做好的。之前吃貨圈很火的美食真人秀節目《甜品大師》，裡面請來了12個頂級甜品師，限時製作各種指定甜品。

這些人的甜點原本都只會被人讚不絕口，到了真正的美食點評家面前，卻變成了讓人失望的作品。即便平時做的最多、最基礎的幾道步驟，也可能會出現致命漏洞。

所以做好一份稱心如意的甜品並非易事，尤其像是蛋黃酥這種人盡皆知的點心，吃過的人太多，味道也就高下立斷。ANGELMON 流心蛋黃酥，卻在挑戰經典的壓力下，依舊斬獲了無數吃貨的心。

蛋黃酥有著傳統蘇式月餅的酥脆，卻擯棄了甜膩，所以大家都很愛吃。吃得越多，標準和要求也就越發瞭然於心，酥軟的表皮、綿密的內陷、柔滑的流心都是必備要點。

能夠籠絡數不盡的吃貨，ANGELMON 蛋黃酥自然也具備了這些優勢。輕輕咬上一口，酥皮的口感層次分明，流心蛋黃餡兒也像個甜蜜的炸彈，在口腔里慢慢爆開。

由酥綿外皮到細軟流心，口感還吃不膩，這種幸福感不言而喻。為自己買盒 ANGELMON 蛋黃酥，獨享或者與朋友分食，對於甜品愛好者來說，都是一種犒勞自己的方式。

除了足夠上乘的口感， ANGELMON 流心蛋黃酥的內陷搭配也獨具匠心。抹茶麻薯、紫薯乳酪、豆沙肉鬆以至於到前陣子剛剛推出的榴槤蛋黃酥，禮盒裝中都能吃得到。

整個蛋黃酥從麵皮、酥皮的準備、到擀皮、包餡、以及烘酥完成，至少需要十幾道工序。但 ANGELMON 依舊堅持每天現賣現做，還要使用純天然食材，沒有色素和防腐劑。

從精挑細選的天然原料開始，就註定了這些味道回味悠長。鹹鴨蛋要求蛋黃必須紅、沙、油，這樣吃起來才更加濃郁自然。還有紫薯內陷，每天都要蒸熟之後攪成薯泥。

把奶香濃郁的紫薯乳酪扯開，就能看到迫不及待溢出來的蛋黃醬。味道香甜濃郁而不會感到油膩，而且這款本身就是少糖款，非常適合不喜歡太甜的人吃。

最「大眾情人」的豆沙肉鬆，同樣有著金黃色的蓬鬆酥皮，當豆沙的清甜慢慢消散，肉鬆蛋黃的咸香就會佔得上風。甜咸搭配在一起，美味也翻了一倍。

豆沙非常細膩，入口即化，最難能可貴的是那份微甜來自豆子的原香。肉鬆部分也是 ANGELMON 自己做的，經過處理以後的上等雞肉，肉質根根分明，且綿密紮實。

嘗到抹茶麻薯，一口咬下去酥皮還是那麼鬆脆，細膩清甜的抹茶有著飄香幽浮的氣息。還可以在吃之前把它放進微波爐加熱10秒鐘左右，麻薯的口感會更加軟糯。

最後還有新鮮面世又越來越多人愛的榴槤蛋黃酥，各種愛吃榴槤的吃貨福音。即便之前對它還敬而遠之的人，融於點心之中的清甜榴槤味道，你也絕對值得嘗試一下。

內在的口感已經完全被 ANGELMON 流心蛋黃酥征服了，更何況它的顏值也稱得上足夠精緻。年底了還需要發愁該送什麼嗎？一盒老少皆宜的蛋黃酥，絕對有面兒還省心~

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