「神仙草」包餃子，提神醒腦的餃子餡，這可是稀罕物，你吃過嗎？

餃子是中國非常受歡迎的麵食之一。餃子最大的特點就是薄片餡多，人們常說「好吃不如餃子」。在北方，逢年過節都要吃餃子。餃子好不好吃最主要的是看餃子餡，餃子的餡料種類非常的豐富，有葷有素。今天小編要給大家推薦一種稀罕的餃子餡。就是薺薺菜餡。

薺薺菜是一種非常受歡迎的野菜，薺薺菜的營養價值和藥用價值都是非常高的，薺薺菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有多種纖維素，能幫助消化，降血壓，還有防癌抗癌的功效。用來做成餡營養又好吃。

下面小編將薺薺菜雞蛋餡的做法分享給大家：1.首先將薺菜洗乾淨控干水分，然後切碎，加入香油拌勻備用；2.雞蛋打入碗中，然後打散，用筷子順著一個方向攪拌均勻；3.胡蘿蔔洗乾淨，去皮切碎，蔥姜切碎備用；

4.鍋中加油，油燒熱後，倒入雞蛋液，待雞蛋凝固後，盛出，然後用鏟子切碎，晾涼；5.將所有的材料放到一個盆中，然後倒入鹽、香油、雞精，攪拌均勻即可，這樣就可以用來包餃子了。

吃慣了濃油重醬的餃子，吃一下口味清淡的薺薺菜餃子會感覺特別的像，而且薺薺菜還有提神醒腦的功效。不知道大家吃過嗎？看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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