白菜別再炒著吃了，這做法比吃肉都香，我家隔三差五就要吃一次！

人們常說「百菜不如白菜。」白菜是可以說是冬天的當家菜了。這個時候，正是白菜上市的季節，價格非常的便宜，一斤大概5毛左右。白菜的營養價值非常的豐富。白菜中含有豐富的維生素B族、維生素C，還有鈣、磷、鐵等多種微量元素。吃白菜有諸多的功效，白菜中的粗纖維可以幫助消化，促進腸胃的蠕動，預防便秘。白菜還可以補鈣，孩子多吃可以長個，老人吃了能夠預防骨質疏鬆。白菜中的維生素C等，對於改善皮膚非常有幫助。白菜的營養價值可以說是說都說不完。

白菜的烹飪方式是非常多的，常見的就是用來炒燉，今天小編給大家來一中不一樣的做法，讓大家有一個新的吃法。讓你在冬季里，吃到不一樣的白菜。這樣做比肉都香，我們隔三差五就要做一次，每次都清盤。喜歡的可以嘗試做一下。

下面是響油白菜的具體做法：

1.首先將白菜洗乾淨，然後用手撕成大塊，然後將大蒜拍碎，切成蒜末；

2.然後將鍋中加入清水，水開之後，下入白菜，然後倒入適量的食鹽，快速焯水後撈出控水；

3.焯好水的白菜放入盤中，然後加入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末、花生碎；

4.鍋中加入食用油，油燒熱後，加入幾顆花椒和干辣椒，炸香後，淋到調味料上，拌勻即可食用。

這樣好吃的響油白菜就做好了，做法簡單，營養豐富。用熱油潑過的白菜，會有「滋拉」的聲音，所以叫響油白菜，吃起來香脆爽口，吃完口齒留香。喜歡的朋友不妨嘗試著做一下。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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