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非洲豬瘟是咋回事?市面上的豬肉還能吃嗎?

這兩天,鬧得沸沸揚揚的健康事件莫過於非洲豬瘟了,這次豬瘟事件從8月份第一次在遼寧被發現,到現在已經3個多月了,事件影響卻絲毫沒有減弱,甚至達到了目前全國爆發50多起疫情,涉及省市達17個。多地農村的集市也被迫關閉。那麼說,這個豬瘟到底是什麼鬼?!

非洲豬瘟是咋回事?市面上的豬肉還能吃嗎?

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非洲豬瘟,我們該怎麼正視?

首先,我們先明確一點,非洲豬瘟是典型的烈性外來疫病!對於家豬來說,一旦感染,致死率高達100%,到目前為止,世界範圍內依舊沒有研製出可預防的疫苗,可以說是世界性的難題。要知道,自1909年非洲第一次發現非洲豬瘟到現在100多年過去了,它對世界各地的影響依舊存在,如在上世紀50年代巴西和西班牙是肉製品出口大國,巴西在1978年不幸爆發非洲豬瘟,耗時7年才控制住,西班牙更是耗時35年才擺脫它!

非洲豬瘟是咋回事?市面上的豬肉還能吃嗎?

這麼說來,非洲豬瘟確實很恐怖啊,我們要有一個很長時間做鬥爭的心理準備。但對於絕大多數的普通民眾(吃貨)們來說也不必過於緊張,因為,非洲豬瘟病毒的唯一宿主是豬,也就是說,病毒只能在豬(包括野豬)之間傳播,對人沒有健康方面的影響,目前沒有證據表明吃了非洲豬瘟的豬肉會對人體健康帶來影響。並且豬瘟病毒高溫下難以存活,只要溫度達到55℃持續30分鐘或者60℃持續10分鐘,就可以殺滅病毒,我想大家沒有人有吃生肉的習慣吧。

非洲豬瘟是咋回事?市面上的豬肉還能吃嗎?

總之,非洲豬瘟對於養殖戶來說是一個挑戰(經濟上的損失),但為了控制疫情,還是希望養殖戶能做好隔離,如若發現疫情能及時上報,避免病毒的更大範圍傳播,各地相關部門也會有一些措施的。對於咱們普通老百姓來說,可能就是需要在吃豬肉時,在烹飪上下點功夫,多煮一會。還有就是,了解疫情,做到「不造謠、不信謠、不傳謠

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