面點師傅透露：發麵時，別只加酵母，多加這一步，麵糰又白又甜！

大家的生活也都是有了提高，像是平常我們在生活裡面也都是吃一些肉類或者是大米這一些，主食都是非常重要的，尤其是說起主食的時候，北方人他們都是特別的喜歡吃麵食，每一天都會覺得一日三餐吃麵食都不會覺得膩。麵食一般也都是有包子饅頭，搭配著一些其他的飯菜，都會讓人覺得吃起來還是挺美味的，因此很多的一些北方的他們在吃的時候，如果要是一頓不吃饅頭或者包子的話，都跟沒有吃飯一樣。

但是呢，想要把自己家的一個麵食做的特別好吃的話，在發麵都是非常關鍵的一個部分了，尤其是這一點都是非常重要的一個部分，可是呢，現在天氣也慢慢的變得，尤其是像是在北方，我們都會經常方便的時候都有這樣的一個事情的，發現就是他這個時間一般比較長的話，它都會變得有一點硬，而且最後所做出來的一個面是特別的，不好吃，而且不鬆軟。

想讓麵糰都是又香又甜，尤其是在和面都是多需要關注的一點，就是它的一個技巧了，比如說像是在和面的時候，我們一般用到的就是用酵母來進行發酵，可是呢，現在在前兩天的時候我都和一個面點師傅我們在去聊天的時候，她都是跟我透露，在和面的時候呢，我們也都是不要只是再加一點酵母了，尤其是多加了這一步，可以說讓你的麵糰在蒸好以後都是又白又甜的，我們一起來看看到底是什麼吧。

首先當我們在需要和面的時候呢，也都是需要的就是麵粉，還有一些酵母粉和泡打粉，剛開始的時候我們找一個大一點的盤子，然後放入剛剛已經準備好的一個麵粉，接下來呢，我們就在一個小碗裡面放入一些泡打粉和酵母粉，就會有用到一些溫水，把它們攪拌均勻以後再進行多次倒入剛剛已經準備好的一個麵粉裡面。接著呢，都可以把它們攪拌均勻，以後呢，我們就可以揉成一個麵糰了。

當我們再把案板上撒上麵粉的時候呢，都可以把麵糰進行一定的揉面以後，就可以把麵粉放上一個泡打粉進行發酵半個小時，接下來呢，我們就可以看到它發酵好以後就做成一個一個饅頭當把他們放在蒸鍋上蒸制的時候呢，也都是在最後，千萬不要打開蓋子，也都是需要把它燜制兩分鐘再進行取出來吃美味的饅頭。而這個呢，也都是已經做好了一個大白饅頭了。

看完以後都特別的清楚，像是面點師傅他給我們所透露的像是多的哪一步呀，而這一步呢，它就是多加一點泡打粉都可以讓麵糰又香又甜的，不知道你們看到以後都學會了嗎？如果在家裡面去蒸饅頭的時候，可以按照我這樣的一個方法來進行製作，加一點泡打粉都可以讓你的饅頭蒸的更加的好吃哦。

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