燉雞湯時，萬萬不要放入這兩個配料！以前不注意，難怪不好喝呢

燉雞湯時，萬萬不要放入這兩個配料！以前不注意，難怪不好喝呢

現在天氣已經慢慢變涼了，而且已經慢慢進入到了冬天，好多人都覺得說在這個季節都是非常適合吃一些湯湯水水的。你都覺得這樣的湯湯水水在冬天這個季節也是非常補身體的，那麼最常見的就是大家可能會喝一些雞湯。雞湯不僅可以補鈣，而且還能增強抵抗力。但是大家在家裡面燉雞湯的時候，還是一定要注意一下方法的，其實燉雞湯也是有妙招的，今天我要跟大家說一下，燉雞湯時萬萬不要放入這兩個配料，以前不注意，難怪不好喝呢。

這頓雞湯也是非常有技巧的，如果是燉的好的話，那麼這張看起來就會非常好，而且非常有營養，如果是沒做好，那麼這個雞蛋基本上就已經廢了。今天我要說的就是燉雞湯的時候不要加入的調味料，就是不能加入料酒和花椒，這兩個調味的，不然就會讓雞湯裡面的營養流失。很多人在燉雞湯的時候根本是沒有注意到這兩個調料包，而且沒有注意到這個小細節，很多人在燉雞湯的時候可能都會把他兩個加進去，所以做出來的雞湯不好喝，營養都不高。

其實我們在做雞的時候，先把雞處理乾淨，其實殺雞是非常麻煩的，我們可以直接拿到市場上直接殺一下。那就可以把雞肉拿回來處理了，處理乾淨之後切成大小差不多的幾塊，因為雞的骨頭是非常硬的，所以在吃的時候一定要小心一點，千萬千萬不要切到手了。到了之後就先放在一邊備用雞肉，然後再放一鍋水進行焯水焯水的目的，其實是可以去除肌肉中的大量雜質和臟物的，可以讓兌出來的雞湯看起來更加清亮，而且在超市的時候這個時間一定要控制好，要不然就會影響後面整隻雞做出來的味道了，在鍋裡面加入水放入雞塊雞塊一定要涼水下鍋，這樣做出來的雞肉才不會老。

大火燒開之後再煮一兩分鐘，看到進入的表皮開始變色之後，就可以用漏勺把雞肉撈出來沖洗一下。然後把焯過水的雞肉放在電飯鍋裡面加入調味的，這次沒有加料酒和花椒，以前都是因為這兩種調料放進去了之後，所以雞湯才喝起來，不好喝也沒有營養的，所以大家以後在做雞的時候一定要注意，不要放這兩種調料，然後就可以把電飯鍋的蓋子蓋上，加入清水，蓋上蓋子燜煮半個小時就已經做好了。

半個小時之後這個雞湯就已經做好了，打開蓋子一股濃濃的香味最久散發出來。問一下這次沒有放料酒和花椒的雞湯，味道比之前做的要好喝多了，而且也非常的鮮，看起來我們在做菜的時候一定要注意，並不是什麼樣的調料都是可以放的，隨便亂放的話不僅影響口感，而且吃起來不好吃，也浪費了食材呢。