揭秘百歲夫妻飲食秘訣：常吃這三樣長壽美食，溫中健脾、益氣養血
長壽三寶
導演老孫前幾天去長壽之鄉探秘，遇到了一對兒百歲夫妻：董茂瑞、黎風英。2年前，奶奶98歲，爺爺102歲，他們加起來正好200歲，特意去領了結婚證！2年過去，他們非常健康，年過百歲的夫妻究竟是如何保持健康的？老孫從百歲夫妻那裡探秘尋回的三樣長壽之寶又是什麼呢？今天帶您走進長壽之鄉——鐘山，找尋長壽奧秘。
長壽三寶之油茶
百歲夫妻的長壽第一寶，被乾隆御賜名為「爽神湯」！乾隆爺下江南的時候，山珍海味吃得脾滋胃膩，食慾全無，來自廣西的一位御廚做了一道美食，乾隆爺吃了之後神清氣爽，口舌生津，胃口大開，御賜這道菜為「爽神湯」。
這個「爽神湯」就是當地人最愛喝的油茶。油茶的製作工藝以及選材，都非常講究，其中暗含許多長壽的道理。
油茶製作工藝
- 鍋中不放油，直接炒干綠茶茶葉，用鑿子鑿，根據鍋的大小調整茶葉的量；
- 放入大塊姜，用鑿子鑿開，綠茶與生薑1:1的比例；
- 放入一頭大蒜鑿開，把水氣炒干；
- 水氣炒干後加入少許油，油熱後再加入蔥頭（不要葉子），爆鍋；
- 加開水，濾過後煮沸（一直保持滾開的狀態）。
【注意】鑿子名叫油茶錘，是用茶樹做成的。
油茶是長壽美食，配料上很有講究，茶葉和姜是必備食材，茶葉一般選綠茶，綠茶偏寒，屬陰，姜偏溫，屬陽，符合陰陽平衡的需求。大蒜和蔥算調味品，都是芳香的，喝的時候搭配油果、花生、蔥花、鹽等，十分美味。油茶有消食健胃的作用，老少咸宜。
爽神湯做法
碗中加入油果、炒米、花生、蔥花等，舀油茶攪勻即可。如果愛吃香菜，還可以在裡面加入少許香菜。
廣西鐘山處於高寒地區，寒濕氣比較重，中醫養生講究因地制宜，爽神湯體現芳香溫通、祛寒除濕。脾主運化，胃主腐熟，脾胃為後天之本，為氣血生化之源，爽神湯醒脾健胃，讓脾胃功能得以強健。爽神湯里有茶，茶里含有茶多酚，能夠抗氧化應激、抗衰老、抗癌，對心腦血管也有好處。
專家根據油茶的特點，特意改良了一下，給出一個適合全國老百姓長壽的方子——健脾溫中茶膏。
健脾溫中茶膏
【配方】
綠茶水適量、薏仁粉30克、桃仁粉20克
茯苓粉30克、花生粉50克、炒米粉150克
三七粉3克、姜粉1克、山楂粉30克
【做法】粉狀材料用綠茶水調成膏狀或湯狀都可以，根據個人喜好可酌情加入白糖、蜂蜜調味。注意：綠茶水需要滾開。
【功效】益氣養血、健脾除濕、活血化瘀、益壽延年。
【適宜人群】脾胃虛弱的人，食欲不振，吃東西不消化或有疼痛，但捂一捂或按一按就能減輕；大便溏稀不成形的人；神疲乏力的人；女性月經少，色比較黑，有痛經的人。
【不宜人群】陽腎之體的人，火大，面紅目赤，大便乾結，肚子疼且拒按；急性感染的人，比如發燒，白細胞水平高，嗓子疼，扁桃腺炎，咳嗽肺炎等；高血壓或急性心腦血管病的人。
長壽三寶之艾葉粑粑
長壽三寶的第二寶就是艾葉粑粑。外皮由艾葉和糯米粉製成，艾葉溫中散寒、溫經止痛，補陽氣，祛陰寒之邪；糯米粉滋補脾胃、益氣養血。
餡兒里的芝麻可以補腎、益氣養血，底下墊的柚子葉醒脾健胃、食而不膩，柚子葉含有黃柏類脂、黃柏酮等，可以很好的抗動粥樣脈硬化，還能抗衰老，使人神清氣爽。
艾葉粑粑做法
- 艾葉選取清明前後的嫩葉，煮熟搗碎，與糯米粉混合做成糍粑；
- 裡面的餡兒可以根據個人喜好來，一般用的餡兒是花生和芝麻加糖，喜歡吃咸口的可以用頭菜、黑木耳、腐竹、竹筍等做餡兒；
- 底下墊上柚子葉，上鍋蒸熟。如果沒有柚子葉可以用竹葉代替。
【功效】益氣養血、健脾和胃。
益氣養血溫中茶，操作更簡單。
【配方】黃芪10克、西洋參5克、枸杞子10克、山楂10克、菊花6克、麥芽6克
【做法】泡茶代茶飲即可。
【功效】益氣養血、溫中暖胃、健脾消滯。
【適應人群】氣血虧虛、脾胃虛弱、濕邪內阻的人，出現頭暈、乏力，肢體軟弱，走不動路，面色蒼白無華，有心悸心慌，失眠多夢，肚子脹，吃了以後不消化等癥狀的人都可以用。
【注意】益氣養血溫中茶的不適宜人群與爽神湯、艾葉粑粑類似。
長壽三寶之腐竹
腐竹內含有谷氨酸，谷氨酸是大腦里神經遞質氨類重要的合成原料，常食用讓人心情愉悅。腐竹性甘涼，補虛養陰，而且補而不燥，現代研究發現腐竹還含有豐富的蛋白質，適合老年人食用。
【功效】抗動脈粥樣硬化，防止骨質疏鬆，使人神清氣爽。
