在家自己做泡椒雞爪，酸辣爽口，啃起來就停不下嘴
美食
11-29
泡椒雞爪是相信很多人都愛吃吧！酸辣爽口，Q彈帶勁，特別是辣的霸道，是看電視的絕佳好零食，啃起來就根本停不下嘴，超市賣的幾塊錢一包根本不夠吃啊！
其它這個泡椒雞爪自己在家也可以做的，一次多做一點，放冰箱冷藏起來，想吃時就拿出來吃，保證過癮！
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原料：雞爪、泡椒、姜、花椒、料酒
做法：
1、雞爪買回來水下沖洗一下，冷水下鍋煮開，撈出用再自來水沖洗乾淨，並剪去指甲，對半切開。
2、鍋內加水放入姜、花椒、料酒、鹽，煮開後加入雞爪，煮8分鐘左右至熟透。
3、事先在冰箱放一大瓶礦泉水冰凍半小時左右，倒入盆里，待雞爪煮熟撈出，迅速放入冰水盆中泡著。
4、雞爪涼透之後撈出，瀝干水裝保鮮盒裡，把買來的泡椒連泡椒水一起倒在乾淨的碗里，放入花椒、少量白糖、白醋調勻，一起倒進保鮮盒裡，差不多要漫過雞爪，蓋上蓋子，放冰箱一天一夜就可以開吃了。
泡椒雞爪泡的時間越久越入味，如果不是一次吃完的話要用乾淨的筷子夾哦！如果太辣，記得吃完喝點牛奶，不傷胃呢！
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