柚子渾身是寶，常吃5個好處不請自來，營養師說：吃不對「傷命」

現在又到吃柚子的時候了，我們老家柚子很多，一塊錢就可以買一個2-3塊可以買個大一點的，一個柚子足夠我們三個人吃一天，那是真沒少吃，不僅便宜味美，還有很多你意想不到的好處。吃完柚子，皮可別扔了可以做菜還可以放在冰箱可以去異味，煮水泡腳能治療腳氣，煮水熱敷凍瘡，可修復凍傷。

柚子渾身是寶，常吃5個好處不請自來，營養師說：吃不對「傷命」！

1.美容養顏

柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，柚肉中還富含維生素c是「經典的天然美白元素」。從皮膚的基底層黑色素細胞開始，抑制酪氨酸酶活性，阻斷黑色素生成，能夠有效的令皮膚之中的色斑減退，從內而外提升肌膚透白度，因此常吃柚子可以美白皮膚。

2.養護血管

冬季氣溫下降快、空氣乾燥，是心腦血管疾病的高發期，很多突發心梗都出現在冬季的幾個月里。而柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液粘稠度，減少血栓形成，可以起到很好的養護血管的作用，因而對腦血栓、中風等腦血管疾病也有較好的預防作用。

3平穩血糖

柚子中帶有一種獨特的苦味，這種苦味就是柚子皮素，人體吸收這種成分以後能讓過高的血糖降下來，有效的提高人體對於胰島素的敏感性，能讓血糖儘快恢復正常，對維持人體健康有很大的好處。

4.排毒減肥

柚子熱量很低，可以和西瓜媲美。柚子含有豐富果酸，能有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，從而抑制亢性食慾，抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪，達到減肥的目的。每天在飯前吃半個柚子，然後堅持3個月左右的時間，對減肥能夠起到很好的作用。

5.健脾養胃

柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素p、胡蘿蔔素等物質，飯前吃柚子具有開胃的作用，可以有效提高人的食物，非常適合食欲不振的人食用，而且由於柚子還可以刺激胃酸分泌，因此在飯前吃柚子還可以提高人體對食物的消化效率。還可以自制蜂蜜柚子茶也具有促進消化、行氣、清理腸胃等功效，能提高胃動力，從而起到養胃的效果。

柚子雖好但是並不是百無禁忌，以下兩種情況一定不能吃柚子：

服用抗過敏藥物不能吃柚子

特別危險的是服用抗過敏葯特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。除了特非那丁之外，環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等也會跟柚子產生不良反應，如果你實在搞不清楚，那就吃藥的時候避開，或者問醫生。

柚子不能和螃蟹一起吃

柚子和螃蟹一起吃會刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。螃蟹中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 C的柚子同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的「砒霜」，危害甚大。因此吃柚子不宜和螃蟹一起吃。

前面說了柚子皮可以做菜，柚子皮的吃法很多，冷拌、紅燒、水煮，不同的做法各有不同的滋味。今天小編就把這道紅燒柚子皮分享給大家：

紅燒柚子皮

首先柚子皮要做一個去苦味的處理:柚子皮最好加清水浸泡一到兩天時間，每天換一到二次水，換水時要先擠干，若來不及又急著食用，下鍋前一定要將焯好的柚子皮反覆用清水漂洗並擠干水，這樣才能很好的去除苦味。

熱鍋倒油，加醋、鹽、醬油、大蒜子，爆出香味後，倒水燒開，再倒入柚子皮，放點糖和味精翻炒一下，即可起鍋裝盤，簡單易學。

呈琥珀色的柚子皮，像一片片吸飽了水的薄海綿，儘管看上去其貌不揚，吃起來清香的餘味後仍帶有微微的苦澀，卻能讓人越嚼越香，越嚼越舒服，以至於不捨得放下筷子，愛吃柚子的你不妨試試。

以上圖片均來自網路

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