美食推薦：雞蛋煎豆腐，肉釀白菜卷，豆腐泡炒肉，涼拌蜆子肉

涼拌蜆子肉

材料：蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽；

做法

1.蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷；

2.蜆子肉洗乾淨，鍋中放水，水開後放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中；

3.加鹽，生抽，米醋，蒜末，洋蔥絲，辣椒油，攪拌均勻；

4.最後加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤；

肉釀白菜卷

材料：大白菜；豬肉；香菇；木耳；鹽；生抽；蚝油；生粉；蒜蓉

做法：

1.把白菜洗凈，白菜幫較硬的地方橫切；

2.香菇、木耳提前冷水泡發，將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末；

3.加入適量的鹽、生抽、蚝油拌勻腌制半小時以讓肉餡更入味（可戴上一次性手套抓拌）；

4.鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝干水備用；

5.鋪上一張白菜葉子，放上肉餡；從下往上捲起來；兩邊的菜葉子再往裡面收整；

6.將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來；

7.另起鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香；

8.再倒入蒸白菜的水，加一點生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；（這一步可以加點蔥花會更香，這次忘記放了）

9.將芡汁淋在白菜卷上即可。

豆腐泡炒肉

食材：豆腐泡100克，豬肉100克，青椒1根，醬油1勺，蚝油1勺，鹽少許，姜蒜適量，料酒5克

做法

1，豬肉切絲，豆腐泡一分為二，準備好少許的紅辣椒，不喜辣的可以不要，青椒切絲。

2，熱鍋，放入適量多的油，爆香姜蒜辣椒段，倒入肉絲翻炒變色後加入料酒翻勻。

3，放入醬油蚝油翻炒均勻，加入豆腐泡翻炒均勻。

4，加入半碗清水翻炒片刻，加入青椒絲翻炒，加入青椒絲翻炒。

雞蛋煎豆腐

材料：雞蛋 1個、豆腐 1盒、蔥花 1根、橄欖油、鹽適量；

做法

1.豆腐、雞蛋、小蔥；

2.豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花；

3.將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；

4.平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋里，中小火；

5.煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可，盛盤；

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