澳洲大學權威研究：中國人的飲食習慣能預防老年痴呆，還能延長壽命！

米

和面，中國人最喜歡的主食，但是在健康飲食界，米和面等主食不僅是肥胖的代名詞，同樣也是含糖量極高的代表，因此

米面之類的主食也就成了糖尿病人的天敵。

甚至於2010年的時候，米面等主食還被美國的梅奧診所釘在了恥辱柱上。

梅奧診所是美國著名的醫學研究機構，它曾經公布過這樣一則信息：攝入過多碳水化合物可能損害大腦的認知能力。

換句話說，梅奧診所認為服用米面這類含有豐富碳水化合物的主食，可能誘發老年痴呆。

憑藉梅奧診所的公信力，甚至連BBC都對此進行了報道：

老年痴呆學名叫做

阿茲海默症。

是很多老年人最害怕患上的疾病。

其主要的癥狀就是，

記憶力退化，生活能力下降

，對老人和兒女來說都是一種折磨...

而這種疾病也沒有好的治療方法，很多老人都受到記憶力衰退的折磨....

據聯合國衛生組織（WHO）統計，全世界大約有5000萬痴呆症患者，每年新增病例1000萬。

澳洲境內阿茲海默症症患者約有

共有42.4萬人。

一聽說碳水化合物會誘發老年痴呆，越來越多的人開始拋棄主食。

漸漸的，在世界醫學界上，碳水化合物主食就成了不健康飲食的一種代表。

但是，這個觀點剛剛被

悉尼大學徹底打破！

悉尼大學通過多年研究發現，梅奧診所給出的所謂碳水化合物影響大腦認知是完全錯誤的。

碳水化合物不僅不會損害大腦認知，而且延年益壽。

尤其對於老年痴呆方面，碳水化合物不僅不會誘發，而是可以起到預防的功效。

這項結論是悉尼大學教授Davin Wahl帶領團隊進行的，他們的測試目標是小白鼠。

第一組測驗：

實驗對象為老年小白鼠和幼年小白鼠，實驗人員通過計算小白鼠記憶迷宮的時間來判斷它們腦部的現狀。

經過數據比對，幼年小白鼠記憶迷宮的時間只需要1-2天，而老年小白鼠最少需要4天，說明隨著年齡的增長，小白鼠也會出現腦部退化的現象。尤其體現在感知力、認知力與記憶力上，這也和老年痴呆的癥狀近似。

得到了這組數據之後，研究人員開始對老年小白鼠進行分組，並且使用不同的餵養方式。

第一組老年小白鼠研究人員使用

「健康飲食」——低卡路里、高纖維的食物的餵養；

針對另一組老年小白鼠則主要以碳水化合物為食。

餵養一段時間後，再次讓它們進行迷宮測試。

這一次實驗，服用健康飲食的第一組老年小白鼠記憶迷宮的時間相比第一次縮短了數個小時，證明健康飲食的確有科學依據。

但另一組，食用不健康飲食，碳水化合物主食的老年小白鼠表現卻讓所有人震驚，它們只用了3天時間就記憶了迷宮的路線，速度提高24個小時。

研究人員因此得出結論，碳水化合物主食能夠改善大腦的學習能力和記憶能力。

也就是說，碳水化合物主食能夠在一定程度上預防老年痴呆的情況發生。

這項顛覆了梅奧診所的理論的研究迅速被媒體報道：

悉尼大學官網 -

Herald Sun -

Wahl教授的同事David Le Couteur表示：

目前，針對老年痴呆還沒有有效的治療藥物，但是我們已經得出結論，食用碳水化合物主食可以延緩癥狀。

最有效的飲食，含有8%的蛋白質和80%的碳水化合物，這與世界主要『長壽區』日本沖繩居民的飲食很像。他們的飲食包含大量的紅薯，而紅薯含有大量澱粉。」

這項研究最重要的理論依據就是，高碳水化合物的食物能夠有效的保護腦中的海馬體，防止海馬體的退化能夠延緩老年痴呆癥狀的發生。

而且在全世界範圍內，高碳水化合物的主食也是人們日常消耗最多的。

即使在西方社會人們習慣了高卡路里的油炸或者肉類食物，也離不開米面。

高碳水化合物的主食不僅能夠保護海馬體，還能夠保護消化系統和心臟，這對老年人都是最為重要的。

所以高碳水化合物的主食，也就是米和面是可以讓人更加延年益壽的。

當然了，想要遠離老年痴呆症，除了碳水化合物的主食以外，還要進行適當的鍛煉。

一、飲食

每天喝

一杯茶或者咖啡

被證實可以有效預防老年痴呆

此外還要規律合理飲食

多吃

富含維生素D的食物

如魚、雞蛋、堅果和蘋果

二、運動

生活有規律，早睡早起

一定要進行

鍛煉

，多做運動

此外，像是

下棋或者紙牌類

的遊戲

也可以有效的預防老年痴呆

多接觸人群，和朋友聊天

參加

社會活動

以刺激神經細胞活力

三、精神建設

老年人到了一定年齡

會有恐懼感、無用感

這時就更需要家屬的關愛

鼓勵老人多料理日常生活

培養他們

樂觀獨立

的心態

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