武漢街頭5種特色小吃，牛肉豆絲你吃過嗎？藕丸子我能吃10串

武漢街頭5種特色小吃，牛肉豆絲你吃過嗎？藕丸子我能吃10串

提到武漢，人們會想到的美食一定是「武漢熱乾麵」，實際上，武漢的美食有很多，每一樣也都很有特色，今天我們就來介紹一下武漢的這幾種特色美食，保證你吃了回味無窮！

1、煨湯

武漢煨湯的特色之處不僅在於其做法是採用先炒後做湯的順序，同時在器具上武漢人更喜歡用瓦罐或是砂鍋煨湯，這樣做出來的湯不僅味道更加鮮美，也能保留食物的原汁原味。武漢煨湯最出名的是排骨燉藕片，初嘗時只會感覺到排骨的香味被砂鍋完全逼出，再細細品嘗則會品味到藕片的清香，排骨軟嫩易嚼。

2、紅豆湯

武漢的紅豆湯非常濃郁，用料很多，因此與其說是紅豆湯，不如說是一道甜點。武漢的紅豆湯一定要先用高壓鍋壓過，才能保證做出來的紅豆湯足夠軟爛細緻。紅豆湯吃起來非常細膩，幾乎吃不出來紅豆沙沙的口感，加上適量的白糖，滋味十足。

3、牛肉豆絲

牛肉筋肉皆有、有嚼勁，而豆絲卻軟嫩至極，二者一韌一軟，很難想像會將二者搭配起來，但是武漢人卻將二者搭配的完美無瑕，不知道你是否吃過。武漢的牛肉豆絲吃起來既有牛肉的鮮美但無膻味，也有豆絲的豆香，加上微辣的口感，不可謂不是武漢的特色。

4、鮮蝦餅

武漢的鮮蝦餅採用的是新鮮的蝦和麵粉一起製作而成。外表看起來金黃，吃起來口感酥脆，剛入口時能吃到鮮蝦餅油炸的脆香口感，然後蝦肉的鮮美會慢慢鋪展在口中，如果喜歡吃蘸料的可以適當的選蘸一些調料，味道更是美妙。

5、炸藕丸子

作為一種新鮮爽脆的蔬菜---藕向來是人們製作美食的常客，不僅營養豐富，鮮脆的口感也是吃慣了油膩的現代人所喜愛的，而藕的清淡用來做丸子也可以在很大的程度上抵消了油渣過程中產生的油膩之感。炸藕丸子吃起來先會感覺到麵粉外表的酥脆，慢慢品嘗，吃到藕的小顆粒時會感受到武漢炸藕丸子的與眾不同，新鮮的同時滋味也不是太過單一，我吃十串都不夠。

以上就是武漢的幾種特色美食，樣樣都是精緻而有特色的，有機會來武漢一定要品嘗一下。

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