燉雞湯時，不要傻傻再放「這2種」調料，以前不懂，難怪不好喝

燉雞湯時，不要傻傻再放「這2種」調料，以前不懂，難怪不好喝

其實燉雞湯看似非常的簡單，也是有一定的技巧的，如果燉得好，那麼不僅味道好喝而且也是很有營養的，但是要是沒做好那麼機就非常浪費了，今天我要給大家分享的就是在燉雞湯的時候不要加入這兩種調味料，其實它就是花椒和料酒，如果加了這兩個調味，那麼雞湯裡面的營養就會流失掉，很多人在燉雞湯的時候總覺得倒入料酒是為了去腥，但是很多人在燉雞湯的時候往往沒有注意到這樣的細節，把這兩種調味料加了進去，難怪燉出來的雞湯不好喝，而且營養價值也不高。

首先我們在燉雞湯的時候一定要把雞處理乾淨，刷機是非常麻煩的，所以我們就可以直接在菜市場上讓賣雞的師傅給清理乾淨，然後我們再拿回來處理，先把雞肉切成大小差不多的雞塊，之後就可以將雞放在一邊備用，接下來就可以準備好一鍋水，先將雞肉給焯水，因為雞肉裡面含有大量的血字和臟物，如果焯一下水就會讓雞湯看起來非常的清亮，而且我們在操作的時候一定要把握好時間，如果時間長的話，那麼就會直接影響整隻雞的味道了，我們在鍋裡面加入水的時候一定要涼水下鍋，這樣做出來的雞口感才會更好。

等到大火燒開以後再煮上兩分鐘，直到看到雞的表皮開始變色，那麼就可以將肌肉完全撈出來沖洗一下，瀝干水分備用，接下來我們就可以將雞肉放在電飯鍋裡面加入調味料，不要加入料酒和花椒，其實在以前的時候加入這兩味調料雞湯喝起來就非常的難喝，而且營養價值也都流失了，所以我們在做雞湯的時候一定要注意，不要再放這兩種調料了，直接將蓋子蓋上去加入清水，等到燜煮半個小時的時候雞湯就做好了。

如果想要雞肉的口感更加的軟了，可以再燜半個小時，打開蓋子之後就能發現一股濃濃的香味了。不僅雞湯味道好喝而且也非常的鮮美，最重要的是裡面的雞肉也是非常好吃的，所以我們在做雞湯的時候一定要注意這兩種調料，不要亂放，不僅影響口感，而且吃起來也是非常難吃的，不知道你們平時在家裡面燉雞湯的時候是用什麼樣的方法呢？歡迎留言一起和我來分享。

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