吃貨們看過來： 聽說不會修水利的歐巴不是好廚子哦

原標題：吃貨們看過來： 聽說不會修水利的歐巴不是好廚子哦

在成都這麼長的歷史上，有好多有名氣的地方，也有好多有名的人在這留下很多故事，今天我們就來擺一下，一個上得大堂，下得廚房的超級歐巴，丁寶楨。

之所以說他上得廳堂，是因為他發明了宮保雞丁，但是也因為這道菜太有名氣了，搞得後人一說起他，就只曉得他是個廚子，會做宮保雞丁，結果為啥叫這個名字都搞不稱抖，所以我多扯兩句。

這個還要從古代人的虛銜說起，這個所謂虛銜就是指沒有多少實權的官職，更多是為了彰顯這個人的地位比其他官員高了那麼一篾片。在中國古代的明清兩代，各級官員都有「虛銜」，我們就來說幾個高級別的，比方說「太師、少師、太傅、少傅、太保、太子少保」。

像很清朝的鰲拜，就是喊的鰲少保。而丁寶楨的虛銜是「宮保」，雖然沒得實權，但是「宮保」畢竟是榮譽，所以大家都習慣這樣稱呼，所以他整出來的炒雞丁也就叫宮保雞丁了。

丁寶楨也算趕了個暗少午，33歲才考中進士，但是有總比沒得好嘛，畢竟可以為官一方了。等到1876年的時候，丁寶楨得到了一次很好的提拔，升任了四川總督，相當於現在的省長，但那個時候，丁寶楨都是老頭子了，掐指一算，都57歲了。

不過，成都老話說的好，人老骨頭粗，正好做活路。丁寶楨來到四川上任的時候，都江堰的歲修已經停了半個世紀了。

歲修就是每年修一次的意思，都江堰的維修分為歲修、大修、特修、搶修，其中以歲修最為重要。但由於當時國內也不太平，搞得這麼多年都沒的人理事都江堰的，結果連年洪水泛濫，把百姓整的瓜西流了。

於是，丁寶楨在1877年12月，趁頭主持了歲修，並且在第二年的3月中旬就竣工了，耗白銀12萬9440兩，摺合人民幣約906萬元，這筆費用相當大了，和清朝咸豐帝結婚大典花費都差不多了。這真的是把清朝中央政府心坎顛顛都弄痛到了。但是畢竟是民生工程，所以皇帝老爺也不好發雜音的。

不過要說丁寶楨運氣撇，我真的是舉雙手雙腳贊成。不得不說，天要下雨，娘要嫁人，有人上吊，就有人遞繩。世間好多事，我們都是無能為力的。話說在修復工程竣工後才2個月，一場特大洪水就把剛修好的人字堤沖爛，形成了缺口。

剛花了大把銀子進行了歲修，結果就打了水漂。那朝廷上肯定就有人東說西說，常言道，東說西說，就容易產生幻覺，在沒有調查的情況下，有的說他施工方案有問題，還有的說他經濟方面有問題，實在找不到說的，就說他人品方面有問題的人也大有人在。

總之，黑鍋天天有，今天該他背。結果就是丁寶楨被罰官降三級，他的兩個下屬遭罰了2萬兩白銀。

雖然後來查出來，確實屬於天災，摘掉了「豆腐渣工程辦公室主任」的帽子，但丁寶楨從此以後就得了抑鬱症。在67歲的時候，丁寶楨死在了四川總督的位子上。

不過老百姓的眼睛是雪亮的，為了表彰丁寶楨對都江堰水利的傑出貢獻，在現在都江堰離堆公園的「堰功道」上，就立的有丁寶楨的塑像。

他當時主持都江堰『歲修』，雖然沒有能頂住天災，但是瑕不掩瑜，丁寶楨確實是為四川人民做了一件造福一方的大好事，老百姓記住他，傳頌他的，不該只有宮保肉丁，還應該有他為民愛民的可貴精神啊。

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