若家裡的廚房沒做好這2點，你離肺癌僅「一步之遙」

經常做飯的小夥伴們，不知道你是否有這樣感覺：

自己花費了大量的時間與精力，精心烘製了一桌美菜，但卻一點胃口都沒有。

自己簡單炒個菜，為何總感覺眼睛發澀、喉嚨發乾，甚至有時候還會胸悶或嘔吐。

這可不是你做菜累的，也許可能是廚房的油煙機所導致！

我國第一大癌症，為何也開始偏上不抽煙的中國女性？

截止2017年，我國肺癌發病數已上升到80萬例，預計2025年，我國肺癌患者就會達到100萬人，真正成為了「肺癌大國」。

雖說在這些肺癌患者，絕大多數患者都是「老煙民」，但令人驚訝的是，我國肺癌患者就有超過1/3女性患者，非吸煙女性肺癌發病率逐漸升高。

其實有主要這2個原因：

第一，二手煙

據世衛組織在2015年發布一組數據：我國每日就接近7.4億人遭受二手煙的威脅，每年大概有10萬人死於二手煙暴露。

而在中國疾控中心所發布的數據，主動吸煙而引發癌症死亡的中國女性就達到47300人，而因吸二手煙的女性卻達到48400名，二者幾乎等同。

第二，廚房油煙

就像前文所提到，很多中國主婦總會發現自己在做完飯後，就會產生噁心、食欲不振、咽喉不適、頭暈頭痛等癥狀，引發的身體不適，在醫學上稱為「醉油綜合征」。

當然了，這種綜合征就跟「假日綜合征」一樣，只是被用來形容一類不舒服癥狀的俗稱，並不是一種真正意義上的疾病。

但我們也不可掉以輕心，畢竟在高溫條件下所產生的油煙，其生成含有刺激性的有害物質，對人體的呼吸系統、皮膚等傷害可不是一點點，同時還會降低人的食慾。

廚房油煙，到底如何引發肺癌？

烹調油在高溫條件下所產生的油煙，其中還有很多刺激性有害物質，本身就曾患有呼吸系統疾病的人，油煙不僅會引發醉油綜合征之外，還會加重病情，誘發炎症、哮喘等。

長期與這些有害物質相伴，呼吸道上一層粘膜就會損壞。若呼吸道粘膜沒有保護，任何刺激性物質就會嚴重傷害肺部，最終引發癌症。

曾有研究表明，長時間呆在油煙高的環境下，肺癌危險性增加2倍以上。

中國農村女性，比城市女性更容易患上肺癌

由於城鄉差異，中國農村地區有很多還在使用煤、柴以及動物糞便作為燃料，這些燃料經過燃燒後所生成的油煙，其成分就含有苯丙芘、苯酚、丁二烯等被證實突變物或致癌物。

反覆多次使用的油，在烹飪過程中釋放的油煙毒性進一步增加，再加上農村廚房通風條件差，農村女性患上肺癌的幾率進一步增加。

面對廚房油煙帶來的危害，我們能做就是安裝抽煙機。保證廚房能夠通風順暢，在烹飪過程中還需控制好油溫，控制火候，避免油煙加熱到冒煙後才開始炒菜。

另外在做菜時，還需減少重複用油，少做煎炸油烤食物，炒完每道菜後，還需將油鍋刷乾淨後再進行下一道菜，減少上一道菜的殘留余油。

也許很多中國婦女不知道，自己每日出入的場所，原來是一個「制毒場所」。

而作為我們，在面對那些犧牲自己健康，在油煙中依舊為我們烹飪的美食的家人，

還好意思再拿出香煙來給她們進行二次傷害嗎？

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