乾貨；哪些食物中的蛋白質含量高？素食中富含蛋白質的食物有哪些

每天吃素食在一定程度上來說是可以達到一個很好的減肥瘦身效果，因為素食的熱量都非常低，所以不會使自身出現肥胖的可能，還可以有效地補充體內所需要的多種微量元素，這是我們常聽到這樣的話。可是你有沒有發現，身邊號稱天天吃草的人，卻怎麼也瘦不下來。反而吃胖了！

不是吃素更健康嗎？這是什麼狀況？

今天，我就提供給大家一份素食者的減肥建議給大家，讓我們減肥不盲目！

很多人只吃大量蔬菜水果，很容易導致營養素的缺乏，出現頭髮乾枯、皮膚鬆弛、怕冷、精神不振、貧血、缺鋅等癥狀。

對於處於發育期的青少年，正在孕育生命的孕婦、處於特殊疾病中的貧血患者、消化不良患者，以及消化功能在減退的老年人，我們並不提倡進行嚴格素食。女性由於生理期會有血液的丟失，適量的吃肉，補充血紅素鐵是非常必要的。

哪些食物中的蛋白質含量高？

1·鮮蝦

蝦的口感細膩，味道甜美，可食部分蛋白質佔16-20％左右，雖然蝦的營養豐富，但是得到的推薦卻不多，可能是因為部分人對海鮮過敏。

2·雞胸肉

雞胸肉蛋白質含量最高，每100g雞胸肉中大約含有19.4g蛋白質，而脂肪含量僅有5g，超過70%的重量都是水分。

3·牛肉

瘦牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，也是健身愛好者最理想的食物。

4·魚肉

魚肉口感要比雞胸肉好，熱量又較低。體重大的人都會選擇吃魚肉，既能減肥又能預防心血管疾病。

素食中富含蛋白質的食物有哪些？

素食有很多種，現在流傳較廣的有兩種：一種是可以吃禽蛋，或者可以喝牛奶或吃奶製品的「蛋奶素」；一種是所有動物性食物都不吃的「嚴格素食」。從營養學上來看，嚴格的素食者更容易發生某些營養素的缺乏。

減肥時期，其實是人體的特殊時期，此時，建議吃素的你，最好選擇蛋奶素，或者部分素食，不要長期嚴格素食。

在外就餐時，不要選擇烹調工藝複雜、添加大量油脂、糖和鹽的「素肉」等仿葷菜。

每天只吃蔬菜和水果不補充體內所需要的蛋白質以及其他營養物質，久而久之，非常容易出現營養不良的問題，對於自身的健康都會構成一定的威脅，所以大家盡量不要採取這種方法進行減肥。

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