敷100張面膜，不如一碗魚膠，可以吃的「玻尿酸」

歲月可能是把殺豬刀，也可能是把美工刀，而你是握刀的那個人！美少年和油膩大叔，中間隔的不是歲月！

其實，讓自己真正容光煥發，靠的不是玻尿酸或者手術刀。好身體，好心態，才能由內而外真正的「好年輕」！

說到由內而外的容光煥發，推薦吃花膠。花膠富含膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠，素有「海洋人蔘」之譽。

花膠食療功效特別高，它含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，對身體各部分均有補益。而且不同於燕窩，花膠不含雌激素，無論男女老少都適合吃。

因為富含蛋白質和膠質，而脂肪含量極低，所以被眾多女性視為養顏珍品，是補而不燥的珍貴食材。

花膠是滋補食品，日常小補或者當食材煲湯就無需追求「陳年大膠」，小花膠就完全可以勝任。喜歡煲湯的話，湯鍋里加一條花膠，滋補養顏，湯汁鮮美濃稠，感覺喝下去的全是膠原蛋白。

好的花膠，紋理清晰，色澤金黃，筒身干硬，聞起來有淡淡的腥味。因為是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾，所以花膠上會有很少的血點，也會有一些破口，這都是正常的。

發好的花膠，膠質滿滿，爽滑彈潤，厚實肥美。而最簡單的吃法，就是剪碎了加大棗、冰糖燉牛奶。

1、花膠燉牛奶

兩勺花膠，兩個大棗，三五個枸杞，一袋牛奶，兩顆冰糖，隔水蒸二十分鐘！

花膠燉牛奶，感覺都是膠原蛋白，趁熱喝了，胃裡熱乎乎的格外舒服。有一次燉的多了，放進冰箱里，結果第二天拿出來的時候，已經變成了牛奶凍，顫顫巍巍的。

2、百合魚膠

將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與魚膠一同放入瓦鍋內，加水適量文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合和魚膠熟爛時即可服食。

百合在中藥材中屬性平味甘微苦，在乾燥的氣候中吃百合不僅能夠養心，還能潤肺、顧脾胃。百合的鮮品又含有黏液質，具有潤燥清熱的作用，對皮膚細胞的新陳代謝也有幫助。

3、山藥花膠粥

山藥去皮、洗凈、切成薄片；魚膠提前一夜泡發切條狀，大米淘洗乾淨。將所有材料放入電飯鍋中，加水，按煲粥模式，煲好的粥加入鹽調味即可。

山藥營養豐富，一直被視為是物美價廉的補品，它不僅是食材也是藥材，更有人將山藥稱作「神仙食」，代表其營養價值高。而山藥在腸胃吸收度好，經常被用來治療脾胃虛弱、腹瀉等病症。

4、紅棗魚膠燉蜂蜜

魚膠泡發切條，將魚去核的紅棗一同放入燉盅燉3小時左右。燉好的魚膠冷卻後倒入蜂蜜攪拌即可食用。

蜂蜜有潤腸、潤肺功效，中藥里的枇杷膏、藥丸等也幾乎採用蜂蜜製劑。

5、蓮藕排骨燉花膠

魚膠泡發切條狀，排骨過水，蓮藕去皮切塊，所有材料一起放入燉盅燉3個小時。

蓮藕的食用價值高，一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外，屬於中藥材的蓮藕蓬也能燉湯，同樣具涼血的效果。

人比花嬌，還是人老珠黃，其實全看自己的日子怎麼過！養顏花膠，燉起來吧！

⊙本文來源：魚膠海味文化 ( ID:yujiaoneican )

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