吃了30年蓮藕才了解，七孔蓮藕和九孔蓮藕的區別，早知早好！

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蓮藕是蓮科植物的根莖，可食用也可藥用，含有很高的營養價值和藥用價值。蓮藕在日常生活中比較常見，吃法多樣，不同的吃法都能讓其發揮出不同的養生功效。

藕裡面含有大量的澱粉，蛋白質，維生素等成分，如果生吃的話，有清熱解毒，解渴治療嘔吐的功效。煮熟之後的蓮藕有很好的滋養胃部以及保健脾胃、養血益氣的作用，是一種很好的滋補食物，特別是一些由於氣血不足還有脾胃虛弱所導致的肌膚乾燥。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老。蓮藕的含糖量不算很高,又含有較高的維生素C和膳食纖維,對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。

那麼蓮藕七孔和九孔的區別呢？

七孔蓮藕即為紅花藕，生食味澀，澱粉含量較高。水分少，糯而不脆，適宜煮湯。九孔蓮藕，為白花蓮藕，白扁而大個，生食味甘美，煮食不美，水分含量高，脆嫩汁多，適宜涼拌或清炒。

你們清楚了嗎？

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