小米別再熬粥了，這樣吃吧！
美食
11-30
大家都知道小米的營養價值很高,蛋白質含量很高。中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。
由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。 但是很多小朋友並不愛喝小米粥，今天教大家一個小米的新做法，小孩也愛吃。
小米餅
食材：小米、雞蛋、糯米粉、麵粉、牛奶、糖、酵母粉。
做法：
首先將150克小米浸泡2小時。泡好後把水倒掉。
打入一個雞蛋。
加入250毫升純牛奶攪拌均勻。
攪拌好後 放入榨汁機打成米漿。
將米漿倒入碗中，加入30克白糖和3克酵母。
攪勻化開。
然後加入100克的糯米粉。
再加入100克的麵粉。攪拌到沒有乾麵粉。
蓋上蓋子醒面20分鐘。
20分鐘到了，醒好後再攪拌一下。
電餅鐺刷油。
倒入醒好的麵糊，攤成餅狀。
蓋上蓋子燜一會兒。
翻面之前上面記得刷點油。
來回攤至熟透後出鍋。
美味的小米餅就做好了。孩子們尤其愛吃，濃濃的奶香味，外皮酥脆，內里軟糯可口，比麵包還要好吃。吃起來一塊一塊的停不下來。
來源：網路
