一塊豆腐一把韭菜，簡單一攪拌，瞬間變成一道美食
關於吃，想必大家可是一定要有什麼說的了，因為我們畢竟是一個吃貨民族。每天下班後，還在為你們今晚吃什麼而頭痛嗎？是在家裡吃呢？還是去餐廳吃呢？覺得在家吃飯非常的麻煩嗎？做飯時間長？吃完還要洗洗涮涮的，不要嫌麻煩，因為這就是生活。所謂生活大概就是一個日子接著一個日子，而日子大概就是一頓美食接著一頓美食。
今天小編要給大家分享的是一塊豆腐一把韭菜，簡單一攪拌，瞬間變成一道美食，看一遍就會。
一塊豆腐、一把韭菜，如此簡單的食材，該怎麼做呢？大家一定聯想不到，感覺他們兩個聯繫不到一塊，根本做不出什麼好吃的美食，平時我們在家裡，豆腐就是炒個家常豆腐，頂多和白菜搭配在一起，韭菜呢，一般都是包餃子的時候多一些，還有吃火鍋的時候，少不了韭菜。不過今天小編會一塊豆腐和一把韭菜，簡單一攪拌，瞬間變成一道美食，看一遍就會。
首先我們要準備一塊老豆腐，然後用刀把它碾碎，放在盤子里，把洗好的韭菜切成末，倒在一塊，需要加入一點提前剁好的肉末，打入一個雞蛋，開始調味，加適量的鹽、胡椒粉、耗油，然後把手清洗乾淨，直接用手先把它抓居均勻，順著一個方向攪大上勁，最後加入一勺澱粉，再次用手把它抓勻，順著一個方向攪打，就像我們自製丸子一樣，一個個做成小丸子，這樣一個漂亮的韭菜豆腐丸子就做好了。
接下來起鍋燒油，等油溫燒到五成熱的時候，開始下入豆腐丸子炸，下鍋以後，直接用中火把丸子炸制酥脆金黃就可以出鍋了，記得要控油，另外起鍋加少許油，下入蒜末，炒香以後，加一點水，開始調味，加耗油、雞精、白糖提鮮，少許的老抽調色，生抽增加鮮味，稍有熬制以後用水澱粉勾芡，下入炸好的丸子，翻炒均勻，讓每一個丸子都掛上芡汁，最後淋上一兩滴香油，出鍋裝備盤撒上蔥花。
好了，你們都學會了嗎？喜歡這道美食嗎？喜歡的話歡迎一起來討論，趕快分享給自己的家人吧。
