上海開到北京的茶餐廳，招牌就靠4碗飯
從上海火到北京的港式茶餐廳
菜品超多，燒臘炒菜點心應有盡有
光飯就有四種招牌做法
新出了蟹黃撈飯、黯然銷魂飯
又可以來打卡了
飯界四大天王
一碗三隻蟹的撈飯
秋冬正是螃蟹最肥美的季節，來一碗【生拆蟹黃撈飯】最好不過，每份都是現點現炒，號稱一碗就要用到三隻蟹，足足鋪到連飯都蓋住了。
這一勺撈起不信有人把持得住，鮮香的蟹黃蟹肉蟹膏和米飯交融在一起，一口下去很滿足了。
上桌的時候服務員還會貼心配一碟醋，可以加一些驅腥解膩。因為拆蟹肉費時費力，這碗蟹黃撈飯也是每天限量的哈，先到先得嚕。
星爺同款銷魂飯
港片里的同款【黯然銷魂飯】也有，一桌菜在它面前確實有些黯然失色了。有沒有發現它家的碗都是復刻的，很有老港懷舊的感覺。
一碗標準的銷魂飯，厚切叉燒要肥瘦適當，外焦內嫩，溏心蛋一戳就流心，青菜也要燙到恰當的爽脆。
一碗飯配一杯奶茶，就是完美一餐了，建議使用翻天覆地吃法，讓米飯和叉燒汁、蛋液充分混合，一口飯一口叉燒才是精髓哦。
經典港式煲仔飯
【香港腊味煲仔飯】講究用廣式腊味，上桌淋醬油再使勁拌勻，臘肉的香和臘腸的甜都融進了米飯里，而且這一煲份量也還挺大的。
招牌海鮮泡飯
【濃蝦湯海鮮泡飯】是它家的經典菜了，怒大一盆，紅彤彤的大螃蟹和大蝦看著就很有食慾。
趁熱撒上搭配炒米、芝麻、油條、薑絲、芹菜粒，讓泡飯增加口感。除了蝦、蟹、還有魷魚、蝦仁、口蘑等等，炒雞豐富。
每一粒米都吸飽了海鮮湯的精華，濃鮮溫潤，冬天吃再適合不過。這一份足夠3-4人分享了，而且只要78塊錢，價格也很實惠。
廣式特色菜
牛奶炸著吃
【大良炸鮮牛奶】是廣東地區的名小吃，控制油溫比較重要，不能太過，基本上炸幾十秒就可以出鍋了。
炸鮮奶外皮酥脆內里綿軟，輕輕一掰就斷了，奶香清甜不會厚重，這個也是要趁熱吃的。
花式吃雞
【雞煲蟹】也屬於廣東傳統名菜了，上桌都還滋滋響，香氣逼人。一份要用到兩隻3兩重的螃蟹，和三黃雞搭配等於鮮上加鮮。這道菜屬於醬香口，雞肉滑嫩，蟹肉鮮美，啫啫醬不會太辣又很惹味，下飯一流。
各種廣式燒臘店裡也都有，【玫瑰豉油雞】用的是三黃雞，色澤紅亮油潤，需要先鹵再燙再浸泡，做法比較複雜。雞肉皮滑肉嫩，咸香微甜，和薑蓉醬汁很搭。
下飯的新菜
【招牌咖喱明蝦】一份有6隻大蝦，黃咖喱的味道比較溫和，是東南亞風格的下飯菜。
新上的【灕江春色】名字很有詩意。用蛋餅做底，上面是蝦仁兒、雞蛋豆腐、魷魚，顏色搭配很清新，很家常感~
茶餐廳必點下午茶
甜品也是茶餐廳文化里的重要一趴，【牛奶公司奶凍】是很嘬實的一碗，舀一勺duangduang彈彈的，奶味特別濃郁。
【巧克力金鑽塔】也是每次和閨蜜來必點項目了，每一塊麵包都烤得恰到好處，都是適合入口的大小，配上冰激凌和巧克力一起吃甜蜜度滿分。
各種港式茶飲也都很全，連招牌奶茶都分【大咀招牌絲襪奶茶】和【大咀特濃凍奶茶】兩種，特濃款的茶味兒會更濃一些。【懷舊檸檬茶】也是每次來都要點一杯的，清爽解膩。
從上海一路火到北京
這家就是大家熟悉的大咀茶餐廳啦，從上海起家，連石榴姐都是它們家的粉絲，16年開到北京也相當受歡迎，在北京一共有5家分店，每家的裝修風格都不太一樣，我們去的是中駿世界城店，環境很寬敞透亮，又有幾分雅緻。
大咀港式茶餐廳
預估人均：82
中駿世界城店：北京金匯路8號中駿世界城e座3層306號
