今天廚娘和大家分享一道清蒸鱸魚的家常做法，做法簡單又鮮香美味，家人都喜歡吃！鱸魚營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B2、磷、鐵等等營養成分，常吃鱸魚具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，除此之外，建議准媽媽和孕婦可多吃鱸魚，因為鱸魚可以滋補身體和催乳，對胎中寶寶起到很好的營養輸送供給。接下來就讓我們一起來看下這道清蒸鱸魚的具體做法吧！

清蒸鱸魚

準備好食材：鱸魚1條、青蒜1根、生薑1塊、蒸魚豉油2勺、料酒1勺、蔥花1根。

第一步：我的鱸魚是在菜市場購買的時候，老闆就幫宰殺好了，所以我買回來後只需要放在水龍頭下清洗乾淨掉血水即可。把鱸魚清洗乾淨後，用廚房紙洗干表面的水分，然後在兩面魚身劃刀口，接著抓一把鹽把魚內外都抹一遍，再倒一勺料酒，把切好的青蒜葉和生薑絲塞在魚肚和魚身的刀口以及鋪在魚身上，腌制10分鐘左右。

第二步：在鍋里倒入小半鍋清水，放上架子，把腌制好的魚放上去蓋上鍋蓋開大火蒸，大概蒸上個10分鐘即可。

第三步：把蒸好的魚端出來，把蔥花洗凈後拉絲放到魚身上點綴和增香。

第四步：在鍋里燒熱一勺油，然後澆灌在魚身上。

第五步：再往魚身上淋上2勺蒸魚豉油，即可準備上桌啦！

做好後，端上桌，一盤色香味俱全的清蒸鱸魚就做好啦！這樣蒸出來的魚肉吃起來鮮嫩又有略微嚼勁，讓人愛不釋口！這一剛上桌不到10分鐘，家人就你一筷子，我一筷子的把一整條鱸魚吃得差不多隻剩下魚頭了，實在太好吃了，喜歡這樣做清蒸鱸魚的朋友也趕緊試試吧，相信你家人也很喜歡吃的！

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