板栗燒雞燒不熟、不入味？老廚師：好吃的關鍵就在一個步驟！

又到冬天，吃上熱熱的糖炒板栗，才算是圓滿，板栗主要是澱粉多，跟我們平時吃的白米飯相比，板栗比它們的澱粉含量還高，所以也可以被當作是主食，而且比起來，板栗更像是粗雜糧，所以偶爾把主食換成板栗，也是不錯的選擇，還有一點就是板栗的消化很慢，血糖反應很低，就連糖尿病患者也可以吃，同樣的，正因為消化慢，一些消化不好的朋友就要少吃了。

那這麼好的東西，跟什麼不能一起吃呢？有人認為不能和牛肉一起吃，其實板栗和牛肉都能補氣，在葯補方面是沒有問題的，但是另一方面，因為板栗里的維生素容易和牛肉相衝，這樣板栗的營養就沒了。

除了牛肉還不能跟羊肉一起吃，都屬於熱氣的食物，吃多了很容易上火，而且吃的時候會有想吐的反應。還不能跟豆腐一起吃，它跟豆腐會產生沉積物，嚴重了點說就是結石。

板栗最好吃的做法，小編覺得是燒雞。板栗燒雞很簡單，相信很多人都會做的，但是有的人燒板栗，就怎麼都燒不熟，不入味，但其實，就是一個步驟的問題，就能解決！就是我們在前面處理的時候就得先把板栗給煮上幾分鐘，這樣還方便我們剝開生板栗，記住頭頂要劃個口，撈出趁熱剝開，再油炸過一遍，後面再燒的時候，不僅容易燒透，還入味。

把板栗過油之後，找個乾淨的鍋，下油加蔥姜蒜爆香，再加雞肉，用料酒、醬油、鹽和糖調味，緊接著下板栗，加開水，煮開之後就讓它收汁，板栗除了這樣做，直接蒸著吃也很香，自帶一股甜味，搭配上雞肉的話，就更清甜，非常好吃！板栗燒雞燒不熟、不入味？老廚師：好吃的關鍵就在一個步驟！

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