經過加工出來的芭蕉芋薯粉，妹子簡單的處理之後就是好吃的美食

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在農村地區，總是可以找到各種各樣好吃的特色美食，這些美食可能是食材本身的原因而顯得特殊，就像圖中的這種一樣，看起來就像石頭或者玉石的東西，其實是一種可以食用的食物，這種食物叫做芭蕉芋薯粉。那麼，這種看起來如此特別的食物，是如何做出來的呢？又要怎麼食用呢？

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首先，芭蕉芋薯粉製作的原料就是一種特殊的芭蕉芋，也就是圖中妹子拿著的葉子的塊莖，正是芭蕉芋。加工的方式比較繁瑣，具體的步驟和製作紅薯粉其實是差不多的，只是原料用的是芭蕉芋罷了。經過加工之後就可以得到好看的芭蕉芋薯粉了。

關於這種加工食物的吃法，當地人習慣直接用來做成耙耙，一種當地的特色美食。製作的步驟相對來說並不複雜，只是比較費時間就是了。就讓我們來看看妹子是如何製作的吧。

首先，將芭蕉芋薯粉放入碗中，然後加入適量的清水，將其攪拌均勻變成糊狀，在做這個步驟之前，需要先熱鍋燒油，因為攪拌好的這碗水如果長時間不理的話，薯粉就又會沉澱下來，所以就需要先熱鍋燒油。

等到油溫差不多了，攪拌到稱為漿水的這個薯粉就可以直接倒進去，這個時候就是製作這道美食最費時間的步驟了。首先是要用鍋鏟不斷的攪拌這些漿水，知道漸漸的因為熱度而凝固，變成圖中看到的這團有點粘稠的物體，這個時候就說明差不多快要熟了。

繼續這個步驟攪拌到其變成完全透明的形態之後，就可以放入準備好的調位醬料了，將兩者攪拌一下之後，用鏟子將其切成小塊，再大火翻炒幾下之後就可以起鍋裝盤了。

為了增加風味，其實最好就是可以撒上一點蔥粒或者芝麻也是可以的。這樣一道好吃的芭蕉芋薯粉做成的耙耙就算完成了。光看賣相的話，其實是非常不錯的了，全身晶瑩剔透，加上香味四溢的味道，讓人聞著非常想要好好吃上一口；吃起來軟嫩的口感，還有清涼的感覺，和豐富的味道，讓人回味無窮。這樣一道特色的大山農家美食，不知道大夥覺得如何呢？想不想要嘗一嘗它的味道呢？

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