香辣雞肉塊：香辣雞肉塊越吃越痛塊，這麼炒連雞胸肉都超好吃！

哈嘍大家好~我是美食吃貨用心！（越分享越快樂）今天給大家分享的是「炒雞肉」，平時我們多數2尺姜蔥雞，白切雞之類的，今天我們來學習：炒雞肉，雞肉是直接生炒的，斬小塊些噢，小公雞的肉更嫩，其他雞也可以，不要用老母雞就行，這方法炒雞胸雞腿也都一樣好吃。

首先準備好食材：半隻雞，蒜，姜，蔥，豆瓣醬，料酒，青紅辣椒，干辣椒

第一步：肌肉斬塊，要小一點哦

第二步：熱鍋倒入油爆香蒜末，加入姜蔥末

第三步：干辣椒切段，放入鍋中，中小火小炒一下

第四步：放入豆瓣醬炒出紅油（中火）放了豆瓣醬就不需要再放鹽啦!最後快出鍋前也可以品嘗是否要加也可以哈!

第五步：倒入切好的雞肉

第六步：放入1勺醬油大火爆炒（根據情況加少許的水，避免過干焦了）放調料要不斷翻炒均勻

第七步：8分熟後，加入青紅辣椒一起爆炒，.最後放白糖提鮮，花椒在油熱的時候放或最後放都行哈（注意時間，我就放早了一些些，美觀就受影響了）

喜歡的就動手讓家人也嘗嘗吧！

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