冬天就該吃蘿蔔，6個好處不請自來，醫生說：挑選「搭檔」很關鍵

俗話說冬吃蘿蔔，夏吃薑，那冬天來了，就該是多吃蘿蔔的時候了，冬天的白蘿蔔肥大鮮甜，還是最便宜的蔬菜，也是口感最好的應季菜，當然營養也最為豐富。蘿蔔品種有兩千多個，其中白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、心裡美蘿蔔最為常見，而白蘿蔔是冬季最常吃的一種，不管生吃、熟吃都可以。今天小編就跟大家說說白蘿蔔的那些好處，你想看看嗎？

冬天就該吃蘿蔔，6個好處不請自來，醫生說：挑選「搭檔」很關鍵！

防癌抗癌

白蘿蔔中含有木質素，有吞噬癌細胞，提高巨噬細胞的活力的作用，另外白蘿蔔中含有各種酶，能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質，能夠有效的預防胃癌、食道癌等癌症。

化痰止咳

白蘿蔔性涼，甘甜爽口，富含豐富的維生素，同時它還有豐富的鋅離子，鋅離子有著增強人體免疫力的功效，將白蘿蔔洗凈切絲加白糖腌後食用，或者榨汁加蜂蜜食用，可以起到化痰止咳的作用。所以吃白蘿蔔對咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、咳嗽、咳痰等癥狀都是有治療的功效。

增強胃動力

白蘿蔔中的芥子油能夠幫助增強胃動力、增肌食慾、促進消化的作用。如果食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用要是感到噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，則可以切碎蜜煎細細嚼咽。而平時要提升胃動力很適合和肉類食物搭配食用。

嫩膚抗衰

蘿蔔中含有豐富的維生素A維生素C等各種維生素。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積因此常吃白蘿蔔可以預防皮膚老化，保持皮膚白嫩，改善皮膚粗糙粉刺的情況。每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿蔔汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。

排毒減肥

白蘿蔔熱量低，脂肪含量少，飽腹感很強，具有燃燒脂肪的作用。白蘿蔔含有豐富的膳食纖維、維生素等營養成分，能夠促進腸胃蠕動，將體內的毒素和代謝廢物排出體外。還能促進消化，減少脂肪吸收的作用，適合在減肥期間食用，能起到一定的減肥瘦身效果。

降脂降壓

白蘿蔔含有豐富的膳食纖維和礦物質元素，礦物質元素能夠在機體中通過調節電解質平衡使得血液的濃度變低，纖維素能夠吸附血液里多餘的鈉，從而起到降低血壓的作用。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病，建議每天食用200克。

白蘿蔔還有一個好處，就是可以搭配很多食材，但是也不是所有食材都可以，醫生說搭對了好處多多，搭配不對還有致癌危險，因此日常生活中要特別注意。

不和參類滋補藥一起吃

都說蘿蔔是解藥性的，因此就可以知道，白蘿蔔不能夠和人蔘以及西洋參等參類滋補藥一起服用，或者你在燉蘿蔔的時候就不要放當歸，人蔘，党參一類的食補藥材了，會影響藥效發揮，浪費了。

蘿蔔乾不宜和錯誤的烹飪方式搭配可致癌

蘿蔔乾是很多人都喜歡的小菜，還有就是用蘿蔔乾炒回鍋肉，是很多人的最愛。因此在冬天都會曬制腌一點，但是這個不能長期吃，多吃會誘發癌症。這是因為蘿蔔乾中亞硝酸鹽與食物中的蛋白質分解物相結合，可形成亞硝酸銨，亞硝酸銨是-種致癌物質。這個還是比較好的，關鍵是不能再使用煎、炸或烤的烹飪方式，會產生更多的亞硝銨。吃蘿蔔乾最好是多洗幾遍，然後水煮加熱，可讓一部分亞硝酸鹽融解到水裡。

白蘿蔔不宜和柑橘水果同食

食用白蘿蔔後產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，會阻礙甲狀腺對碘的攝取，而柑橘類水果富含的維生素C含有的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導致或誘發甲狀腺腫大。

以上圖片均來自網路

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