入冬了，這菜再貴都要買，小孩吃強筋健骨，身體棒棒，可別捨不得
冬天越來越近了，不知不覺冬天就快來臨。每到這個時候，我總會去菜市場買點沙窩蘿蔔和豬蹄之類的。都說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，蘿蔔是最適合冬天吃的食材。而豬蹄則可以用來做腊味，每年都饞這個。這倆合在一起還能做菜，我家小孩特別愛吃。所以雖然挺貴，但再貴這菜都要買。
做好的臘豬蹄配上蘿蔔燉煮，有葷有素，營養均衡，小孩吃了能強筋健骨。我家小孩經常吃，現在身體棒棒的，根本不怕在學校被欺負。孩子的成長最關鍵，可別捨不得，買好食材試著做一下吧~
蘿蔔燉臘豬蹄肉
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By 幸福精靈a
配料：
臘豬蹄肉 600克、沙窩蘿蔔 1個、大蔥 1節、干辣椒 2個、姜 20克、枸杞 20粒、白鬍椒粉 1克、雞粉 1克、料酒 20毫升
烹飪步驟：
1.主要原材料準備。
2.臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時，中間換水2~3回，洗凈後瀝水備用。
3.大蔥切段，生薑切片，枸杞備用。
4.臘豬蹄肉下鍋焯水。
5.砂鍋中加入過濾水，下焯水的臘豬蹄肉。
6.加入大蔥，生薑，干辣椒。
7.加料酒，大火燒開後轉中小火燉50分鐘。
8.沙窩蘿蔔去皮切塊，50分鐘後加入蘿蔔。
9.再燉煮10分鐘後加胡椒粉，加雞粉調味，再煮5分鐘後加入枸杞。
10.關火，出鍋即可美美的享用啦。
烹飪小貼士：
1、臘豬蹄肉在浸泡的時候，可以勤換水更好的去除鹽味。蘿蔔很易熟，待肉燉至9分熟的時候再下鍋即可，營養不流失。
2、蘿蔔有著消除積食的作用；青蘿蔔中所含熱量較少，而纖維素很多，吃後更易產生飽脹感，有助於消化。蘿蔔還可改善人體腸胃功能，加快人體新陳代謝。
3、豬蹄中含有大量的蛋白質和碳水化合物，並且其中的鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分也很豐富。傳統中醫認為，豬蹄性平，味甘咸。有著補虛弱，填腎精，健采膝等功效。
你家冬天會做臘肉嗎？
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