冬天試試羊肉，兩種風味1鍋燉，遠離羊膻味，吃起來會上癮

每到冬天人們就喜歡吃點熱乎的東西。這樣的話就不僅能抵禦冬天的寒冷還能使心情愉悅。不管逢年過節還是朋友聚會，肉都是必不可缺的東西。而最常見的肉就是豬肉和雞肉。但是生活中也很常見的羊肉為什麼不被人們歡迎呢？

有很多人並不喜歡吃羊肉，這並不是因為羊肉本身不夠鮮美。而是羊肉自身帶的膻味並不被人們喜愛。這也是為什們吃肉時很少有人點羊肉的原因。那麼今天我就帶大家做一份不膻的沙茶羊肉煲。保准你吃不到羊膻味。

首先我們需要準備好一斤羊肉，一塊姜，一勺沙茶醬，竹蔗二百克，還有辣椒醬和生抽。準備好這些我們就可以開動了。我們準備的羊肉要選取羊身上的排骨。將羊排切成小塊。順便再清洗乾淨就可以下鍋了。

我們像鍋內注入冷水。隨後將姜和羊排一起下鍋。靜靜的等待著羊肉開鍋。都知道羊肉開鍋後會在水面形成白色泡沫般的物質。這時我們就可以用勺子將浮沫撈出扔掉。之後將羊肉撈出來即可。隨後我們將等待多時的竹蔗切成塊。前提是要洗乾淨哦。可不要偷吃，因為後面的成品味道更佳鮮美。

當竹蔗準備就緒後我們就將羊肉和竹蔗一起放入砂鍋中，再加入沙茶醬，辣椒還有生抽。最後就是像砂鍋中倒入水。要記得水的高度一定要高於羊肉。之後我們將砂鍋蓋好，再用大火猛燉兩個小時。等到沙茶羊肉煲開鍋的時候，那香氣一定會讓你陶醉在其中。

當做好後，不妨品嘗一下，看看還有沒有羊肉特有的那股子膻味。而去除羊肉的膻味要歸功於沙茶醬和辣椒醬。這兩種醬相互融合的效果就能產生去除羊膻味的特效，是不是不僅漲廚藝還很漲知識呢。

在寒冷的冬天，一家人圍在一起，吃一頓熱氣騰騰的沙茶羊肉煲。不僅抗寒而且還很有營養。小孩子也不會因為肉有異味不喜歡吃飯。如果你也有去膻的好方法不妨說出來大家一起討論討論。

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