煮蝦時，別直接下鍋煮，大廚透露：多加這一步，蝦肉鮮嫩沒腥味！

煮蝦時，別直接下鍋煮，大廚透露：多加這一步，蝦肉鮮嫩沒腥味！

說起海鮮，相信很多人都會特別的熟悉了吧，海鮮來到我們國內這兩年的時候，讓大家很受歡迎，尤其是現在成為了我們餐桌上的一道美食，大人小孩都特別的愛吃。但是不得不承認的就是海鮮它的味道，當你在吃起來的時候，確實特別的好吃，可是呢，很多人卻都是對於海鮮也都是有了過敏的一個情況，也都是不能夠去品嘗它的一個美味了，是不是感到很可惜呢？可是對於像是吃貨來說，他們也都是一個人能吃下一盤海鮮呢。

今天給大家所介紹的海鮮呢就是蝦，蝦現在在我們平常生活裡面經常會見到，而且很多的家長都是能夠讓孩子多補一點鈣，也都是讓孩子吃蝦的情況都會比較的多，而且蝦的鈣質都為大量的被孩子吸收，孩子才能夠健健康康長得棒棒的，其實呢像是在給孩子做蝦的時候也都是讓蝦的腥味去除才是比較麻煩的一個事情了。可是對於很多的家長他們來說，蝦去腥也都是比較難做到的。

很多人也都是在進行煮蝦的時候呢，也都是沒有一定的技巧，也都是讓自己的蝦不會特別的鮮嫩，而且會有一定的腥味，其實呢，像你在煮蝦的時候，他的方法還是比較簡單的，只需要在這個時候千萬不要進行下鍋煮，都是多需要多加這一步，都可以讓蝦特別的鮮嫩，而且沒有腥味哦，今天給大家所介紹的就是大廚給我所透露的正確做蝦的一個方法，我們來看一下到底是該多加哪一步呢？

首先我們在進行製作蝦的時候呢，需要的食材就是蝦，還有蔥姜蒜和生抽鹽等等，剛開始的時候呢，我們都可以把它進行一定的清洗以後進行浸泡，把它瀝干水分，再往鍋裡面倒入清水以後呢，我們就可以把剛剛準備好的薑片然後放到裡面，再讓大火進行煮開，而這樣的一個生薑的也都是能夠很好的去掉蝦的腥味了，而這一個步驟的也都是非常的重要的，大家也都是要多去注意了。

當看到水在煮開以後呢，我們就放入白酒和鹽，再把浸泡好的一個蝦進行放到鍋裡面煮，當看到蝦變顏色以後呢，而這個時候也都說明已經煮好了，接下來就把蝦撈出來以後，我們就進行過到涼水裡面進行冷卻一分鐘，最後把蝦給瀝干水分，而這樣的一個白灼蝦就已經做好了，接下來我們就可以再調一個醬汁，醬汁特別的簡單就用到白醋，還有生抽，把他們放在一起，然後拿著白灼蝦蘸著吃就好了。

而這個呢，就是大廚他做跟我透露的，像是我們在去煮蝦的時候千萬不要直接再進行下鍋煮了，尤其是多加了這一步就是在水還沒有煮開的時候呢，放入薑片，也都是能夠讓腥味去除掉，而這一點呢也都是非常的重要了，像是很多人呢也都是少了這一步蝦肉都不會特別的鮮嫩，而且都會有一定的腥味，如果自己在家裡邊沒事的話，都可以按照這樣的方法來進行製作，都會讓你有不一樣的驚喜。