天冷人懶,這碗綿粥,溫暖滋補,早上不出被窩就能吃到
早餐,我家是一頓都不會落下的。自小時候記事起,母親就格外重視早餐,因為家裡有上學的孩子,母親總是擔心早餐吃的不結實,擔心我們上學會餓肚子進而影響學習效率,所以,母親總是把早餐當午餐來對待。早餐要吃的好吃的結實,餃子啊麵條啊甚至米飯和炒菜都會出現在我家早餐的餐桌上。而那碗全家喜歡的粥,冬日裡最愛的那碗甜蜜滋補的粥,也會與其他飯菜一起出現。
紅薯,在北方的冬天裡消耗極大,街上的烤紅薯,生意總是紅紅火火,而每家每戶,冬日裡似乎都離不開紅薯,買一大袋子回家,或蒸或煮或熬粥,各種吃法不一而足。這東西便宜且營養,是非常好的粗糧,老人更願意用紅薯來熬粥,搭配上玉米糝或是小米,滋養好喝好消化。
天冷,早上不想起床,窩在被窩裡也能喝到想喝的粥,做法很簡單,分享給熱愛生活熱愛早餐而又慵懶的你。這粥尤其適合老人和孩子食用,家中有老少的朋友們學起來。
【紅薯小米綿粥】
【食材】:紅薯1個、小米半碗,清水1200毫升。
【具體做法】:
1、這是小米,南方的朋友可能不太熟悉。把它淘洗兩遍待用。
2、紅薯洗凈去皮,切成滾刀塊兒。大個紅薯1個就夠,紅心的更香甜。
3、把小米和紅薯塊兒全部放進破壁機,添加不超過1200毫升的清水。
4、破壁機的功能有很多,可打免過濾豆漿可打米糊可煮濃湯,還可以鉸肉餡兒打果汁,我想喝到有顆粒感的粥,所以,這裡我要選擇它的「綿粥」功能
5、按下「綿粥」功能。可以在前一天晚上利用它的預約功能來煮粥,早上睜眼就能喝到。
6、不一會兒工夫,香濃營養的紅薯小米綿粥就煮好了,盡情享用吧!
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7、粥店裡一碗這樣的粥最少3塊錢,自己在家做,1塊多錢就能夠全家喝,而且更衛生。
【啰嗦1句】:有老有少的家庭,注重養生的家庭,都應該配備1台破壁機,拿打豆漿來說,豆漿無渣不用過濾,口感細膩滑爽,豆子也不用提前浸泡,豆子的營養都被破壁成極細小的分子,營養完全釋放,也更加利於人體的吸收和消化。
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※我家的冬日午餐,3菜1湯1主食,很家常吃的也舒服,您看怎麼樣?
※白菜又出新吃法,和這兩樣一起燉,湯鮮菜香,米粒都剩不下
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