你永遠也猜不到，學習茶藝這件事里都有哪些潛規則？

剛入行的那會兒，對茶一竅不通，天真的以為，白茶就是安吉白，大紅袍就是紅茶，那時候認為的泡茶，是抓一把不知名的茶往大茶缸子里一丟就完事。

但是，正兒八經的把泡茶當做一個手藝去學，才知道裡頭有許多隱形的原則，今天挑幾個重點跟茶友們嘮一嘮：

用心

往往有最深情的回饋

千利休說：「喝茶，不過是簡單的幾個動作，但就是這樣的動作，卻需要靜心靜氣反覆練習，以達到寵辱不驚的境界」

我們講，同一款茶，一千個人泡有一千種滋味，想要把茶泡的好喝，就需要花點心思去琢磨該如何沖泡、茶葉放多少、浸泡時間要多長等等。

新手剛開始學，興許會手忙腳亂，你所有的心緒，所有的急緩，或苦或澀，或薄或濃，茶都會告訴你答案，只有經過不斷練習之後的查漏補缺，才能彌補掉，那種種的不完滿。

講真，想要泡好一盞茶，除了多學多練，多比較，沒有捷徑可以走~

換境

造就泡茶時的行雲流水

不知茶友們可曾留意過，高級茶藝師即使身處人多吵鬧的環境下，依然能夠專心、遊刃有餘的泡出好喝的茶湯，可對於初入門的小白來說，這並不是一件容易的事情。

這樣一個過程的切換，是關於對有人對茶的態度的，這個過程簡而言之：提壺的時候，外界與我無關，我的眼中只有手邊的一盞茶，當我放下壺的時候，你就是我的世界。

想做到這般，說來也十分容易，在泡茶之前，先給自己三十秒的時間冷靜，也可簡單的在心裡過一遍：用什麼樣的水溫口感最佳？什麼樣的手法動作最好？三十秒的有無，真的很不一樣！

舒服

沒有一個多餘的動作

借用馮唐的話來講：「泡茶不是表演少林，武當、太極功夫或者肚皮舞、脫衣舞，不需要泡茶人白鶴亮翅、雲手轉杯等，泡茶也不是演講、念咒、薩滿或者背詩、唱曲兒，不需要口中振振有詞......」

看得見的厲害，都不算厲害，那些你看不見的才是真的厲害

泡茶一事，本就是隨意的，要做到一個動作都沒有，至少需要十年的功夫，一個多餘的動作都沒有，這大抵是茶師最專業的樣子。

在許多不常喝茶的人看來，學茶或者從事茶藝工作相關的人都是高雅有「逼格」的群體，事實上喝茶與是否有檔次，有品味沒多大關係，不要因為種種過度的宣傳而卻步，去享受喝茶、泡茶過程中所帶來的純粹的茶味體驗才無比重要。

最後你會發現，茶，其實是很好玩的。

口糧小熟沱～

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