泡麵蝦皮蛋羹：10分鐘就能搞定的方便早餐！

用速食麵來做早餐，盡可以利用它方便，省時的特點，都不用很早起床，只需要提前十幾分鐘，就能吃上，在蛋羹中加了泡麵，又加了些小蝦皮，這樣，吃起來不僅鮮美嫩滑，還能補鈣。

泡麵蝦皮蛋羹

圖文 |心在烏雲上2013

泡麵

1包

雞蛋

2個

蝦皮

1小把

鹽

少許

料酒

適量

香蔥碎

適量

1. 準備好材料，泡麵1包，雞蛋2個，蝦皮1小把。

2. 取一鍋，倒入適量水煮開，把泡麵放入煮開。

3. 泡麵煮開後撈出，瀝干水分後放入碗中。

4. 2個雞蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒後打散，再加入等量的溫水，攪勻。

5. 然後把打散的雞蛋液倒入瀝干水分的泡麵中，再把蝦皮放在上面。

6. 蒸鍋中倒入適量水，煮開後把泡麵蛋羹放入鍋中，轉中火，大約8分鐘左右即可熄火。

7. 熄火前在蛋羹上面撒上香蔥碎就可以吃了。

8. 做法簡單，味道鮮美，還能補鈣的泡麵蝦皮蛋羹。

小竅門：

1、雞蛋加的水要用溫水，蒸出來的蛋更加細膩。

2、加水的量一般是1-1.5倍，喜歡口感紮實點的可以少加些水，把之可以稍多加些。

3、不放蝦皮的話也可以放上一些自已喜歡吃的醬料。

~~ By 心在烏雲上2013 ~~

~~ 菜譜推薦 ~~

我所有的朋友都是吃貨

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！