讓孩子營養均衡，這幾道美食不要錯過，非常不錯的

彩蔬蒸蛋

材料：雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、玉米、油、鹽、醬油

做法：

1. 碗里打一個雞蛋，吃飯的碗打一個，大的碗打兩個，用筷子打勻。

2. 準備大半碗溫水，放一點鹽調味，慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右；放入蒸鍋，十分鐘左右即可出鍋。

3. 熱鍋冷油加入玉米，青豆和胡蘿蔔丁翻炒，加一點水燒到快乾的時候淋上香油，在蒸好的雞蛋羹上加半勺醬油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。

胡蘿蔔配西蘭花

材料：胡蘿蔔、西蘭花、蒜瓣、蔥白、植物油、玉米澱粉、鹽

做法：

1、 西蘭花洗凈掰成小塊兒，放淡鹽水中浸泡20分鐘，胡蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀塊兒。

2、鍋內放適量水，加少許鹽，燒開後放入胡蘿蔔汆煮至筷子能輕鬆插透，大約需要6、7分鐘，然後倒入西蘭花，繼續汆煮2、3分鐘撈出。

3、 取一小調羹玉米澱粉，加少量水調成水澱粉。

4、 蔥切小段，蒜切片備用。另起鍋加入適量植物油，燒熱後把蔥、蒜放入鍋中爆香，加鹽調味。

5、 倒入水澱粉，不停翻炒，冒泡後倒入汆好的胡蘿蔔和西蘭花，翻炒幾下即可出鍋。

爆炒豬肝黃瓜

材料：豬肝、黃瓜、紅椒、洋蔥、澱粉、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉；

做法：

1.黃瓜切兩半，黃瓜心去掉；黃瓜一扣，抹刀一片；用鹽腌制，可讓黃瓜口感脆韌；豬肝切薄片豬肝切好後加鹽、料酒、高度白酒腌制紅椒，洋蔥改刀用廚房用紙把豬肝血水吸出來；

2.碗汁：蔥姜蒜+生抽+老抽+鹽+糖+雞精+澱粉+胡椒粉+一點純凈水；把黃瓜水瀝出來；豬肝入鍋前加入澱粉，可讓豬肝脆嫩；

3.鍋里放油燒熱，倒入豬肝炒散+紅椒+洋蔥(紅椒 ，洋蔥熟了，豬肝就熟了)，烹入碗汁(留一點)，加入黃瓜+剩的一點碗汁，加入香油，最後烹入高度白酒(腥膻味就全部出去了)，一到美味的爆炒豬肝就完成了；

香乾炒胡蘿蔔藕片

材料：香乾、藕、胡蘿蔔、橄欖油、鹽、雞精、蔥

做法：

1、先把食材都切成片；

2、熱鍋後加入橄欖油。先下胡蘿蔔煸炒，放入藕片，接著就放香乾，再大火翻炒一會

3、加四分之一碗的水，繼續大火到汁水塊收干；

4、加入雞精就可以出鍋了，撒上點香蔥更加提味。

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