燉羊肉湯時，切記不可放「一物」，浪費羊肉不說，還燉不出好湯！

寒冷的冬季，人們身上寒氣溫氣太重，除了需要很好的保暖以外，一些溫補的食物也是必不可少的。常聽老人們說，羊肉是一種很火的食物，其實也就是一種溫補性的食物，那自然是最適合冬天吃的了， 就像羊雜一樣，為什麼冬天的羊雜就賣的很火，就是因為冬天吃羊肉能御風寒，而且還可以補身體，對一般的風寒咳嗽、腹部冷痛、氣血兩虧、體質虛弱者還有一定的補益效果，所以羊肉也被稱為冬令補品。

寒冷的冬天，很多人喜歡在家裡燉一些羊肉湯喝，但是羊肉總有一股很濃重的膻味難以清理，如果你在做羊肉湯時，處理不當，那燉出來的羊肉就會膻味太重，沒有羊肉的香味，所以很多人就喜歡在燉羊肉湯時，放很多的調料來掩蓋羊肉的膻味，但是今天小編想說：燉羊肉湯時，切記不可放「一物」，浪費羊肉不說，還燉不出好湯！

很多人在燉羊肉時，都會在羊肉湯內加各種調味品，比如花椒、八角、生薑、等調味品，來提高羊肉的鮮味，使得羊湯更有味一些，但是小編要告訴大家，燉羊湯時，切記不可放八角，放了八角就浪費了一塊羊肉了，而且還熬不出一鍋好湯。因為八角本身就是帶有一股甜味，放了八角就會掩蓋住羊肉的鮮味，使得羊肉不能更好的發揮出它的香味來，而且羊肉湯也會有一股甜膩感，這樣的味道自然是不讓喜歡的。

所以說，燉羊肉時，一定不要放八角，可以放當歸這類中藥材，也能更好的去除羊肉的膻味，而且還可以提高羊肉的鮮香味，使得羊肉湯更加的營養豐富，這樣才能燉出美味的羊肉湯來。當歸與羊肉搭配對人身體也有很滋補的效果， 可以使羊肉營養加倍。以後燉羊肉湯，大家都記住了吧，一定不要放八角了哦，燉出來的羊肉不好吃？只因你放錯了「料」，也難怪連湯都不好喝！

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