東海帶魚家常做法
美食
12-03
正宗紅燒帶魚段的家常做法 紅燒帶魚怎麼做好吃又簡單
主料鮮帶魚500克 輔料油 適量鹽 適量小蔥 適量生薑 適量八角 適量醬油 適量料酒 適量澱粉適量
步驟
紅燒帶魚的做法步驟一，帶魚洗乾淨後，斬成越10厘米的段，用腌漬10分鐘左右。
紅燒帶魚的做法步驟二，取一乾淨的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油。
紅燒帶魚的做法步驟三，倒入一湯匙白糖，攪勻。
紅燒帶魚的做法步驟四，根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。
紅燒帶魚的做法步驟五，把帶魚段蘸勻干澱粉，嫌麻煩的可以不蘸。
紅燒帶魚的做法步驟六，鍋里加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎制。
紅燒帶魚的做法步驟七，一煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可。
紅燒帶魚的做法步驟八，把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、薑片、八角炒香。
紅燒帶魚的做法步驟九，倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火燉制10分鐘即可。
