山東人愛吃煎餅卷大蔥是長期以來的stereotype，事實上，煎餅卷大蔥是沂蒙山地區的特色食品，並不在山東省大範圍內流行。

魯菜不是單指山東菜，而是指一種起源於山東的烹飪流派，流行於北方各地。比如北京許多的北京菜館子都會稱自己為京魯菜（京派魯菜）。

通常來說山東話指濟南話，但山東省方言非常多，口音各不相同：西北地區說冀魯官話，與河北地區連成一片；西南地區說中原官話，與河南地區密不可分；東部地區說膠遼官話，與遼東半島一衣帶水。主要還是泰山-沂蒙山的阻隔造成的。

• 由於清末的移民活動，膠東半島的人民把方言和習俗帶到了東北的遼東半島。因此，青島，煙台，威海，大連，都是膠遼官話的範圍，具體體現為他們罵你傻都會說你「彪」。

• 不要被山東衛視的化肥廣告矇騙了！山東畢竟還是東部沿海大省，人口第二，經濟總量第三。但為什麼山東總有種「土味」呢？這是城市化率低（相較長三角、珠三角而言），第三產業不夠發達的體現。

• 青島市作為全國5個計劃單列市之一，財政收支、發展計劃等是直接與中央掛鉤的，不與山東省隸屬。因此，也有「青島從不給山東交一分錢的稅的說法」這是山東人民內部矛盾的政治基礎。

• 人們都知道香港，卻不知道威海也曾是英國在中國的租借地，現在威海是個規模比較小的城市，卻是山東人均GDP最高的城市 (除去有油田的bug東營)，中國最富裕的城市之一。

英屬威海

• 煙台威海是中國少有的北邊沿海的城市，又處於北方，所以是超級雪窩子。

• 正如老舍《濟南的冬天》描述，濟南三面環山，北邊缺口是黃河，處在盆地里。地勢原因導致濟南泉水特別多，但這恐怕也導致了冬天霧霾難以消散。

• 濟南人一般尊稱人為老師(不說先生)，所以當有人打電話叫你李老師時，那不是他的孩子被找家長了，只是因為你的外賣到了。

• 泰山備受尊崇，被譽為五嶽獨尊，因為那個無法測量海拔的年代，泰山被認為是已知世界最高的峰。

• 不同時期的山東意義也不同。早期，特別是從定都長安的王朝看，崤山以東的都叫「山東」，範圍廣闊。而如今山東範圍小了很多，是金代的山東兩路大致確定了當今山東省的範圍，此山已是太行山。

• 論起行政劃分，山東屬於華東地區而非華北。山東省居民的身份證號是3開頭，電話區號05開頭，這代表華東，同江浙滬皖贛閩。

• 濟南是個南山北河，東西狹長的城市，所以依據中國傳統的「長者為經」的說法，東西走向的路為經n路，南北走向的為緯n路，跟地球經緯線相反。

• 山東省的大動脈歷史上是大運河，如今是膠濟鐵路。老濟南站和老青島站是德國人為膠濟鐵路兩端修建的終點，歐式建築。老濟南站非常漂亮，可是後來因為眾所周知的原因被拆掉了。青島站擴建時，老青島站也被拆除，在南邊仿照原樣重建了一座。現在看到的青島站只是以假亂真的仿品，所以上面沒有老建築的銘牌。

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