用這個小竅門，麻球個個酥脆不塌陷，隔三差五做一次，次次被搶光

大家好，圓圓大大的麻球，對於廣東人來說再熟悉不過了，誘人的金黃色，外酥里嫩，是逢年過節的必備佳品！

材料：糯米粉、麵粉、白芝麻、豆沙餡料、白糖、植物油

做法：

1、將500g糯米粉、150g麵粉和100g白糖混合備用；

2、準備30℃的溫水，加入混合好的粉當中，充分攪拌，然後和面，和至質地均勻、表面光滑的麵糰；

3、將和好的麵糰均勻的大小相同、大約50g的小麵糰，壓扁；

4、將豆沙餡料包入麵糰中，揉圓，沾清水，裹上一層白芝麻；

5、鍋熱下油，至6成熱，下麻球煎，用漏勺翻面，煎至金黃色即可。

好了，外酥內嫩的麻球就做好了，有沒有流口水呢，那就跟著我一起做做看吧。

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