普洱茶真的就那麼獨特？

一說到茶，在我的認知里除了家人最喜歡喝的碧螺春以外，最出名的就是雲南普洱茶。而普洱茶作為除雲南旅遊業外的第二大產業，確實給初期的茶農、茶商，還有中大型企業帶來了基礎資本。從一開始的雲南茶葉進出口公司成立，慢慢的到後面如雨後春筍般誕生出來了好多品牌，再到後來發展起來的各大茶城，這些都是普洱茶帶給我們的財富。

其實說真的，普洱茶真的就那麼獨特嗎？普洱茶獨特的價值到底是在於它不屬於六大茶類的任意一種呢，還是因為茶行業的急速發展而捧高了它的價值呢？作為一個初入茶行業的人，確實不太清楚如何快准狠地了解普洱茶獨特的魅力。

雲南的茶之所以會比其他的茶獨特，大概在於雲南的茶樹都是喬木茶，這種獨特的雲南大喬木最高可達16米，一杯好茶的開始是需要付出汗水的。在傣文的記載中，早在1700多年前，雲南的傣族已經開始培育和種植大葉種茶，在4月底即可開始採摘茶葉，一般在日落之後，大家就要開始出門採茶，而採回來的鮮葉就要放在陰涼通風的地方攤晾，之後開始殺青，殺青主要是為了破壞霉的活性，從而讓茶的芳香更好的發散出來，殺青後就需要採用手工的方式來揉捻，嫩葉輕揉，老葉重揉，揉捻成條後即可攤開晒乾，經過暴晒後，就變成了最常見的散茶。

然而普洱茶是有很多種外形的，餅、沱、片、磚……越來越成熟的制茶方法也讓單一的茶葉形態有了千變萬化的造型。而在最初的制茶中最先出現的就是緊壓餅茶，而為什麼把它製作成餅呢。更大意義上除了為了方便運輸，也是因為散茶的茶香較為容易散發，而緊壓茶恰好就可以讓茶葉在長時間內保留茶香。

就在今年，我見過最獨特的造型就是古式復興的普洱小龍珠。通過人工揉捻製成，每一粒都在5—8克左右，省下了手殘星人撬茶的損失，省下了處女座稱茶的痛苦。對於我個人來說確實也很喜歡方便的東西，既沒有泡茶的閒情逸緻，也沒有品茶的耐心細膩，小龍珠可能就是這個世界上最適合我自己的茶品。這就是普洱茶給我帶來的快樂，雖然對於其真實定義，我還有些模稜兩可。

但是我知道每一種茶都是一個地方的代表，就像烏龍代表了海那邊的城市的清歡平淡，就像紅茶代表了那個下午吃蛋糕的歡快，就像普洱也代表了我們這座邊境小城的有滋有味。

其實每個人的心中都有對普洱茶的定義，有人覺得這是一個時代的產物，有人覺得這就是一種普通的土特產，也有人覺得這就是能讓自己心生歡喜的成型物，也有人覺得收藏的不是茶，而是一種財富。普洱茶真的值得你喜歡，學著喝普洱茶吧！它會是你平淡日子裡最舒心的享受。（本文系說茶網原創稿件，作者：奇遇，未經允許，禁止轉載，圖源於說茶網圖庫中心）

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