看看蒙古人的一日三餐,好豐盛,網友:我想跟你吃肉肉!
中國的飲食文化博大精深,並且因為幅員遼闊的原因,美食帶有明顯的地域特色,每個地方都有自己的獨特的美食文化,今天小編就帶你走進內蒙古大草原,看看當地人的一日三餐到底是什麼樣的。
大草原上的蒙古人,看看他們的日常飲食到底吃的什麼,網友看後感嘆:我想和你做親戚。
內蒙古擁有一望無際的大草原,所以說他們的飲食帶有明顯的游牧民族的風格。蒙古人的一日三餐離不開奶茶,所以說奶茶在他們的飲食中佔有不可替代的重要位置。奶茶,蒙古語叫它「烏古台措」,主要是用青茶磚或黑茶磚加奶和鹽後熬制出來的。
第二個當然是蒙古酒,蒙古人好飲酒也是他們的一個民族特性。蒙古酒是蒙古族的一種很重要的飲品,它是從馬奶中提煉出來的,也叫「馬奶酒」,馬奶酒性溫,有驅寒、健胃的功效,度數也不高,一般為30度左右。
蒙古酒綿厚醇香,並且「馬奶酒」的製作歷史也是很悠久,據史書記載,蒙古勃兒只斤鐵木真建國後,每逢吉慶之日必狂飲此酒。還有一點,蒙古族人盛奶酒的工具很是獨特和講究,外形非常好看。
酸奶,酸奶是內蒙的一種常用飲料,一般分為兩種:一是生酵酸奶,一是熟酵酸奶。生酵酸奶是將鮮牛奶或鮮羊奶、馬奶置於容器內,溫度保持在十八度左右,兩天之後就發酵成塊了。熟酵酸奶,是將生鮮奶放入鍋中燒開,然後繼續發酵,以帶酸味者為上品。
有酒有奶,怎能沒肉?蒙古人日常吃肉,以牛肉和綿羊肉為主,山羊肉次之,偶爾也吃馬肉。經常吃肉,所以蒙古人的體格非常健壯。
用「大口喝酒、大塊吃肉」來形容蒙古男人日常的飲食風格非常恰當,好多第一次去草原旅遊的人都會被熱情的主人灌得酩酊大醉。另外當地人一般都有好多地,男人喝完酒睡一大覺就去放牧,回來接著喝,女人就是幹家務,也挺和諧的。有些第一次做客的朋友也確實吃不消,頭一天喝多了還沒醒酒,還躺在蒙古包里,男主人又過來拉著去喝酒,弄的客人哭笑不得。
其實內蒙古的牛羊肉沒有大家想像當中得那麼膻,味道挺好的,馬奶酒的度數也不高,奶茶第一次喝可能不習慣,多喝幾次,你也會喜歡上它的。